蔬菜再好，这4种蔬菜不建议中老年人吃，不妨了解下( 二 ) _健康小知识

接着是“6” ，在吃5分饱的基础上加1分饱，继续补充身体需要的另一种重要营养素——蛋白质。以蛋白质为主的食物包括所有肉类，例如禽肉、畜肉、鱼类、海鲜、大豆制品、蛋类以及乳制品。
最后达到“7”分饱，那么在吃了这么丰富的蔬菜、美味的蛋白质菜肴后，用什么填补剩下的那一分呢？当然就是谷薯类，即俗称主食的食物。
用“567饱腹法”衡量自己每一餐的饱腹感，既不会让自己饿着，也不会因为吃太多加重身体负担。

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蔬菜再好，这4种蔬菜不建议中老年人吃
随着人们生活水平逐渐提高，肉食占领了大多数人的日常餐桌，随之而来的慢性病、富贵病让人们开始反思，是不是肉吃多了？于是吃素又重新成为了一种健康新风尚。在中老年人中间，这股新风吹得也是相当猛烈，但素食再好，有一些蔬菜中老年人在食用之前还是应该再考虑考虑。
1、茄子
对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而要发挥茄子的优点，要尤其注意茄子的烹调方法。
许多人在烹饪茄子时会放大量的油，这就把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常“吃油” ，经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加患各种慢性病的危险。
2、土豆
肝病患者由于肝功能低下，多余的铜则易沉积在肝脏内引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水及发生肝昏迷而死亡。土豆是含铜量较高的食物，故肝功能不好的中老年人不宜多食，可常食用含铜较少的绿叶蔬菜。
此外土豆属于高淀粉类的食物，不建议患有糖尿病的患者吃太多。

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3、胡萝卜
食用胡萝卜对身体健康有益，但是它也能让血糖指数上升得非常高。因此对于血糖控制不稳的中老年人，要想食用胡萝卜，一定要严格控制摄入量。
4、南瓜
和胡萝卜一样，南瓜中含有大量能够升血糖的淀粉和可溶性糖。武汉大学中南医院对数十位糖尿病患者做的试验结果发现，吃南瓜后的血糖要比之前增加1~2毫摩尔。因此，患有糖尿病的中老年人也不适宜多吃南瓜。
【蔬菜再好，这4种蔬菜不建议中老年人吃，不妨了解下】不论是吃肉还是吃素，都是个人的选择。但不管怎么吃，健康都应该被摆在首位。若选择吃素，那么必须均衡摄取六大类食物，倘若没有特殊因素，通常建议选择蛋奶素或奶素，如此一来，所获取蛋白质品质将跟非素食者相同。同时素食者应审视身体状况，适时补充综合维生素、矿物质。说到底，食物本身并没有错，会吃，才能让食物本身的营养价值发挥最大的作用。