饭菜到底要不要等凉了再放冰箱？热菜能否放冰箱？很多人都做错了( 二 ) 如今条件好

】冬天咱们不说，夏天的时候，很多饭菜即使放凉了，温度也不会低于10度。长时间将饭菜暴露在室温环境下，会大大增加食物，被细菌滋生感染的概率。

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如果将饭菜直接放到冰箱中，一方面可以大大缩减食物散热时间，减少细菌繁衍滋生。另一方面，可以更好的延长食物保鲜时间，避免与细菌接触。因为经过科学研究表明，在1~8℃范围内，冰箱中细菌存活和繁衍的速度会大大降低。虽然并不能完全杀灭所有细菌，但比露天放置要好很多。
因此，从健康角度而言，吃完饭之后，把剩下的饭菜直接放进冰箱，比放在室温中凉透之后再放入冰箱，对身体的保护更好。至于说热菜放冰箱多消耗的一些电费，与身体健康相比，相信大家应该能够忍受。

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三、食物怎么放冰箱更科学？
自从有了冰箱以后，很多人就开始有囤积食物的习惯。一次性购买大量食物，肉类、蔬菜、水果，各式各样，一股脑全部塞到冰箱里。其实这样做很不科学，要想食物的保鲜期更长，要想食物之间不会产生不好的反应，就应该分门别类，科学储藏食物。
对于肉制品，如果是当天需要食用的生肉，应放在冷藏室的下层。如果是暂时不准备食用，必须立即放入冷冻室。有条件的话，当然是专门开辟一个区域放置肉制品，生熟要分开。
对于蔬菜水果，同样需要分开储存于冷藏室中。最好的方法是用保鲜膜或保鲜袋，分别剥好之后，放置在不同的隔层中或抽屉里。需要注意的是，对于新鲜水果蔬菜，一定要放在冷藏室的下层空间。
上层空间要留出来放剩菜剩饭，最好是用保鲜膜覆盖，防止串味。尤其是生食和熟食之间，一定要做好密封隔离，防止交叉感染。

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与此同时，冰箱需要定时进行清理。一般时间间隔在3个月到4个月。一方面，我们要把冰箱中长期储存的食物，重新整理归类，还在保质期内的，要尽快食用，过了保质期的要坚决扔掉。另外还要对冰箱自身进行清洁工作，以免会有细菌残留，影响身心健康。
总而言之，冰箱中放置食物，根本不需要等其凉透了，趁热放进去比凉透了，放进去更健康更安全。而且，冰箱一定要定时清理，别怕费电，为自己和家人的健康着想，还是食物的卫生质量更重要。大家说对不对？