??四、虽不致癌 ， 但不可多吃

猪油渣不会致癌 ， 猪油也不会 ， 但要限制摄入量 ， 不能吃太多 。 一方面 ， 猪油中的成分主要是饱和脂肪酸 ， 这对人体健康没有特殊作用 ， 既不能预防疾病 ， 也不能抗癌 。 另一方面 ， 猪油的能量很高 ， 如果吃得太多 ， 会不利于心血管健康 ， 增加心血管疾病的风险 。
根据我国膳食指南 ， 普通成年人的饱和脂肪摄入量不可超过每日总热量的10% 。 对于一个正常的成年人来说 ， 每天的饱和脂肪摄入量应当控制在22克左右 ， 如 果全部转换成猪油 ， 大约是56克 。 不过 ， 这并不意味着大家每天都可以吃50多克猪油 。 因为我们还要吃其他食物 ， 例如：蛋、奶、坚果、饼干、植物油等等 ， 这些食物中有饱和脂肪 ， 或许只是吃这些食物 ， 饱和脂肪的摄入量就超标了 。
总而言之 ， 猪油可以吃 ， 猪油渣也可以吃 ， 但要管住自己的嘴 ， 少吃一点 。 为了保持身体健康 ， 还要养成良好的饮食习惯 ， 多吃新鲜蔬果 ， 多喝水 ， 少吃油炸食物 。 另外 ， 建议大家戒烟戒酒 ， 少吃剩饭剩菜 。
参考资料[1
《吃了千年的猪油为啥不健康了？油的健康吃法看过来~》.上海杨浦.2021年3月26日
[2
《猪油除了吃还有什么用？》.CCTV回家吃饭.2020年12月5日
【脂肪酸|一勺猪油等于五副药？吃猪油是养生还是致癌？不敢吃的人看看吧】未经作者允许授权 ， 禁止转载

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