亚油酸|常吃花生，到底是营养佳品，还是脑血管疾病的祸根，您知道吗？胆固醇|高血脂

花生，原名叫“落花生”，又名“长生果”、“泥豆”，在我国是最常见也是很受喜爱的一种食物，近代诗人杨雪窗曾这样写过“三月始播土，冥然何怨尤。四月叶交覆，饮露绿阴稠”，足以可见对花生的喜爱。

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花生价格便宜且营养价值丰富，里面含有维生素B1、丰富的矿物质能够促进人体的发育，以及里面含有茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，还含有亚油酸，能够将人体摄入的胆固醇分解为胆汁酸，从而更好的排出体外降低胆固醇。相反，也有很多人认为花生属于高热量、高脂肪食物，花生的脂肪含量高达40%-50%，如果经常吃，很容易引起高血脂症，增加患脑血管疾病的风险。
要想解开这个问题，我们必须要彻底了解脑血管疾病的概念、病因以及发病机制等最基本的常识，接着再了解一下花生的营养成分及价值，然后才能得出最终的结论。
什么是脑血管疾病？
脑血管疾病是发生在脑部血管，因颅内血液循环障碍而造成脑组织损害的一组疾病，它包括的范围特别广，包括脑动脉狭窄闭塞、脑血管畸形、脑出血、蛛网膜下腔出血等一大类的疾病，都叫脑血管疾病。其中脑卒中是最常见的临床类型，多以急性发病居多，一般多发于中老年患者，表现为半身不遂、言语障碍等。一般分为缺血性和出血性两类。

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1、缺血性脑血管疾病：缺血性可以分为短暂性的脑缺血、脑血栓的形成、脑梗塞三类，大多都是因为动脉粥样硬化，导致血管腔狭窄，引起血液不能流畅的进入大脑，导致大脑缺血缺氧，形成脑梗死。
2、出血性脑血管疾病：出血性一般是指大脑内的血管破裂，血液流了出来，进而造成脑组织结构损害所引起的一组疾病。一般会伴有视力下降、双眼视物模糊、耳鸣甚至出现颅内杂音，有癫痫发作的症状。
引起脑血管疾病的病因有哪些呢？
1、高血压：高血压是诱发脑血管疾病最直接的诱因，临床上数据显示，高血压患者诱发脑血管疾病的概率是普通人的6-7倍，因为血压升高会加速脑部动脉硬化的速度。
2、糖尿病：糖尿病患者多数都会存在身体代谢功能紊乱问题，代谢紊乱很容易引起脑血管内形成血栓，从而会堵塞血管，进而导致大脑供血供氧不足，易诱发脑血管疾病。

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3、心脏病：心脏可以称之为人体的中枢枢纽，当心脏出现异常，很容易引起大脑供血问题，自然就会出现大脑的供血和供氧问题。
4、吸烟饮酒：长期吸烟和过量饮酒很容易使大脑形成血栓，一旦血栓堆积堵塞血管，就会导致大脑缺血缺氧，进而造成脑组织坏死，诱发疾病。
5、饮食不当：日常生活中不能均衡饮食，经常摄入高糖、高盐、高脂肪食物，就很容易出现三高和脑动脉粥样硬化，加速脑血管疾病的发生。
花生到底是营养佳品，还是脑血管疾病的“祸根”呢？
我们都知道花生属于高热量、高脂肪的食物，对于很多高血脂的患者来说都不建议常吃，那么花生吃多了真的能导致血脂升高吗？其实并不是这样，花生的营养价值有：
1、亚油酸
花生所谓的高脂肪其实是不饱和脂肪酸，其中里面富含亚油酸是人体自身没法合成的，必须从外界补充获得，亚油酸可以和机体摄入的胆固醇结合，维持正常的脂质代谢，进而降低胆固醇的浓度，防止脑血管疾病的发生。