苋菜|明日大暑，无论贫富多吃“3菜3果”，含钾高正当季，精神一整夏( 二 ) 葡萄|香蕉|山药|毛豆|小火|美图

【做法】：
1、新鲜的苋菜只取叶子，用淡盐水浸泡15分钟左右，然后捞出控干水分，切碎；米饭准备好，有剩饭就最好，没有剩饭就要提前煮好晾凉。
2、锅中入少许油，放入蒜末炒香，蒜末是这道炒饭的点睛之笔，最好不要省略。爆香后下再放切碎的苋菜炒，炒至蒜末变玫红色，放入盐调味均匀；
3、把米饭倒入锅内用锅铲把饭搅散，把结块的米饭按一下再炒散，这时候米饭的颜色会变成玫红色，最后关火。
4、待米饭不烫手时，用一次性手套捏成饭团就好啦。
“3果” 1、香蕉
大暑时节天气比较炎热，而香蕉里含有钾元素，能极大补充由于流汗而丧失的钾元素，同时又能补充能量，增强肌体机能，同时香蕉可以润肠通便，能排出体内毒素，减肥瘦身，大暑时节吃在合适不过了。提醒一点，空腹的时候，尽量不要吃香蕉。

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香蕉煎饼
【材料】：牛奶适量、香蕉 1根、面粉 50克、白糖 1汤匙、鸡蛋 1个
【做法】：
1、香蕉剥好然后捣烂，用勺子压成泥（香蕉选择越熟的越甜越好）敲入两个鸡蛋搅拌均匀，或者放入搅拌机打成糊糊；
2、面粉过筛筛进香蕉糊里面，倒入白糖，并倒入牛奶，一边倒一边搅拌，调整面糊稠度，拿起搅拌器可以缓慢滴落的状态；
3、平底锅烧热，淋少许油抹匀，倒入一大勺香蕉面糊，转动煎锅使面糊均匀的铺满锅底；
4、开中小火，煎到圆饼表面凝固后小心的翻面，将圆饼煎至两面金黄即可出锅。
2、葡萄
夏天是葡萄大量上市的好时节，这个时候的葡萄吃起来似乎要比其他时候都要甜，成串的葡萄挂满枝头，非常诱人。葡萄不仅好吃还很营养，紫葡萄皮含有丰富的花青素，还含有可以补充人体所需的氨基酸，对过度疲劳很有帮助。葡萄是属于碱性水果，大暑多吃一些葡萄还可以生津解暑。

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自制葡萄汁
【材料】：葡萄适量、糖适量
【做法】：
1、葡萄剪去梗并洗净，洗时放点面粉可以洗的更干净！
2、蒸锅里放入和葡萄等量的水，也可以葡萄的比例多些。看自己想要颜色深些还是浅些的葡萄汁决定啦。将洗净的葡萄放到蒸架上；
3、水开后改中小火再蒸10分钟左右。葡萄在蒸的过程中汁液会透过蒸架流到下面的水中，蒸锅里的水已经变成葡萄汁了。
4、晾凉后装入杯中，就是漂亮的葡萄汁了，根据需要加冰糖饮用吧
3、桃子
桃子也是夏季的时令水果，常言“桃养人” ，自古以来，桃子一直被认为是长寿的象征。此外，作为水果的桃子，营养价值也很高，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠，是苹果的4倍，对于一些女性朋友来说，在平时常吃一些桃子，有助于养血，为健康加分，这也是“桃养人”的原因之一。

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桃子酱
【材料】：桃子 6个、糖适量、柠檬半个
【做法】：
1、桃子拿水泡泡、用盐搓洗，然后去皮。把皮尽量削得完整些，留着一会要用；果肉切成细小的形状，最好切成小块，抹酱味道会更好些；
2、将桃子丁放入容器中，将白砂糖均匀撒在桃丁上，边撒边翻拌，挤入半个柠檬汁，之后放入冰箱冷藏1个小时，让果肉里面的汁水出来一些；