食物|豆制品是痛风“发物”？医生建议：这4类食物，真该少碰，别贪嘴豆制品|尿酸

提到痛风，就会让人瑟瑟发抖，主要是经历过的人知道其中真正的痛苦。痛风在古代被称为“王者之疾”，而现代是继“三高”之后的“第四高”。
近几年，我国痛风发病率逐渐增加，并且呈现年轻化趋势。越来越多年轻男性被痛风折磨。痛风主要是嘌呤代谢异常，血尿酸水平升高，致使关节红肿和疼痛。
【 食物|豆制品是痛风“发物”？医生建议：这4类食物，真该少碰，别贪嘴】正常情况下，当血尿酸数值高于420μmo1/L时，就能确诊为“高尿酸血症”。痛风不一定会痛。想要预防痛风，一定要控制尿酸水平。

文章插图
体内尿酸，主要来自2方面：一方面：80%的尿酸，属于内源性，是体内核酸代谢的产物；
另一方面：20%属于外源性，来自于我们摄入的食物。
豆制品是痛风“发物”？说到高嘌呤食物，很多人会想到豆制品，甚至有些人认为豆制品是痛风的“发物”，事实真的如此吗？医生给出了专业的解释，希望大家能够理性对待。

文章插图
首先，为大家解释一下“发物”。发物主要是指容易促使病情发展的食物，容易让身体素质越来越差，而对于痛风患者来说，真正要忌口的发物一定要提前了解。
豆制品是大豆经过加工制作而成，大豆中富含大豆蛋白，属于植物蛋白，同时是优质蛋白，大豆含有一种人体所需，必须氨基酸叫赖氨酸，同时还含有其他必需氨基酸。
从营养价值上分析，很多谷类食物，蔬菜水果等都不能为人体提供，大豆以及豆制品，某些蔬菜中都含有嘌呤，比如紫菜的含量270毫克，香菇的含量210毫克，黄豆的含量116毫克，所以大豆嘌呤含量比较高。
植物中含有的嘌呤比较难吸收，吃进人体后对血尿酸影响比较小，所以痛风患者可以适当吃豆制品，但是一定要控制好摄入量，平时可以吃，豆皮，油豆皮，豆腐等。

文章插图
医生提醒大家，当出现痛风症状，真正需要忌口的，是以下这几类食物，更有助稳定体内尿酸水平，预防痛风等并发症。
医生建议：这4类食物，真该少碰，别贪嘴第一：高糖类
日常生活中，高糖类食物受到大众喜欢，尤其是“隐形糖”，比如瓶装饮料，果脯，山楂类、加工食品等，摄入的过多，更容易导致血糖飙升，增加糖尿病风险。
糖分摄入体内过多还会影响尿酸水平，促使尿酸形成结晶，增加痛风发病几率。果糖不含嘌呤，但是会直接促使尿酸合成，其主要来源是新鲜水果，希望大家管住嘴。

文章插图
第二：海鲜类
大多数海鲜都属于高嘌呤食物，尤其是贝壳类，嘌呤含量非常高，如果吃太多海鲜很容易导致尿酸水平升高，诱发急性痛风。
现在进入夏季，很多人都喜欢喝啤酒吃海鲜，但是痛风也会跟你走。希望大家一定控制海鲜摄入量，可以吃嘌呤含量低的海鲜，比如鲱鱼、鲥鱼等。

文章插图
第三：动物内脏
动物内脏就是动物体内各个脏器，比如肝脏，心脏，肺脏，肾脏，大肠等多数动物内脏，嘌呤含量都非常高。
动物内脏含有油脂非常多，容易导致身体代谢出现问题，更容易增加肥胖风险，严重影响健康，对于痛风者平时一定要管住嘴，不要拿健康开玩笑。

文章插图