文章来源：健康and漂亮校核：冯祖铭已授权《中国临床营养网》转载接上一期：【科普营养】1...|【宋峻+林之枫】10佳心脏健康饮食（下）( 四 ) 文章来源：健康and漂亮

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●得分：总体3.4/5 ，减肥2.6/5 ，健康3.9/5抗炎饮食基于每天2000-3000卡路里的摄入量，具体取决于您的性别、体型和活动水平。大约40%-50%的卡路里来自碳水化合物， 30%来自脂肪， 20%-30%来自蛋白质。创造者、医学博士、德鲁·威尔教授建议在每顿饭中努力混合所有三种营养素。
●强调食用：抗炎饮食基于地中海饮食，并额外添加了绿茶和黑巧克力；抗炎饮食要求吃各种具有抗击癌症和其他退行性疾病的植物营养素的新鲜食品，特别是水果和蔬菜；
碳水化合物，选择加工较少的，健康的碳水化合物，如全麦、豆类、南瓜和浆果；
日常食用富含omega-3脂肪酸的食物。
●不鼓励食用：不惜一切代价避免快餐和油炸食品。
●获得的益处：1.均衡饮食。所提供的蛋白质、碳水化合物、脂肪和其他营养素的含量都在可接受的范围内。 2.稳定血糖。
●实施的难易程度抗炎饮食在最容易遵循的饮食中的排名为第14名（并列）。
●其他1.如何开始抗炎饮食：减少黄油、奶油和肥肉中的饱和脂肪，避免食用人造黄油、植物起酥油和部分氢化油；从特级初榨橄榄油、鳄梨、坚果以及大量来自冷水鱼类（如野生鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼）中获取omega-3脂肪酸，这些已被证明可以减少炎症。如果每周不能吃到两次油性鱼，建议每天补充含有EPA和DHA的鱼油；蛋白质来源包括鱼、酸奶、奶酪和豆类，尤其是大豆；吃各种五颜六色的农产品，尤其是浆果、西红柿等橙色和黄色的水果、十字花科蔬菜和深色绿叶蔬菜。在可能的情况下，选择有机产品以避免使用农药；选择茶（白色、绿色和乌龙茶）而不是咖啡；吃含有抗氧化剂的纯黑巧克力（可可含量不低于70%）和适量的红酒，这与心血管健康有关；2.减肥。抗炎饮食与减肥和降低超重/肥胖相关。研究表明炎症会增加肥胖的风险，减少炎症会可能会减重。
第十名：梅奥诊所饮食（并列）

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●得分：总体3.8/5 ，减肥3.3/5 ，健康4.4/5梅奥诊所独特的食物金字塔中，减肥和更健康的生活方式同样重要，可以帮助重新调整良好的饮食习惯，并改掉坏习惯。 2013年，梅奥诊所发表了“梅奥诊所糖尿病饮食” ，并于2019年初出版。饮食计划专为糖尿病前期和2型糖尿病患者设计的，用于降低血糖和保持水平稳定。
●获得的益处：1.均衡饮食。所提供的蛋白质、碳水化合物、脂肪和其他营养素的含量都在可接受的范围内。 2.减重。坚持梅奥诊所饮食，有望在两周内减掉6-10磅，并且每周继续减掉1-2磅，直到达到目标体重。
●实施的难易程度
在最容易遵循的饮食中的排名为第8名（并列）。
●其他《梅奥诊所饮食》于2017年出版，指南包括两个部分：“失去它！”和“活下去！“
第一部分：“失去它！”1.15个关键习惯；2.不需要计算卡路里，可以吃任何想吃的水果和蔬菜；3.添加健康早餐、大量水果和蔬菜、全谷物、健康脂肪；4.每天至少30分钟的体育锻炼， 60分钟或以上更好；5.禁止在看电视时进食；6.禁止食用糖（完整的水果除外）、零食（水果和蔬菜除外）、过多的肉类和全脂乳制品以及外出就餐（除非订购的食物符合规定）；7.养成记录食物、活动和目标的习惯；8.吃天然或最少加工的“真正的食物”；
9.两周后开始第二部分。
第二部分：“活下去！”1.使用在第一阶段学到的知识，但偶尔会违反规则；2.持续减重的同时，计算摄入的卡路里，并折算成为份量，如在1,400卡路里的计划中，水果和蔬菜四份或更多份、五份碳水化合物、四份蛋白质/乳制品和三份脂肪；3.不建议外出饮食，除非不偏离饮食计划原则；