高尿酸血症是现代非常常见的健康问题|有了高尿酸后，请自觉管住嘴，这6种食物最好一下都别碰！高尿酸血症是现代非常常见的

高尿酸血症是现代非常常见的健康问题，近年来发病率有逐渐增加的趋势。高尿酸血症是人体嘌呤代谢紊乱所导致的血液中尿酸含量过高，高尿酸血症严重的会导致痛风的出现，病情发作起来令人痛不欲生。想要控制尿酸，最重要的就是控制饮食了。有了高尿酸后，哪些食物坚决不能吃，如何通过饮食调理？

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本篇提纲
01有了高尿酸后，这6种食物最好别碰
02高尿酸人群的饮食误区
03高尿酸怎么吃？
1、动物内脏
大多数的动物内脏都是高嘌呤食物，尤其是鹅肝、猪肝、鸭肝、鸡肝、猪腰、猪心、鸡心等，嘌呤含量非常高，高尿酸人群最好不要碰，否则会导致尿酸升高，更可能诱发痛风。
2、海鲜、贝壳类食物
龙虾、蟹、牡蛎等海鲜类食物也是富含嘌呤的食品，高尿酸人群食用会大量摄入嘌呤成分，导致尿酸升高。同时，一些淡水的鱼类、虾类的嘌呤含量也很高，高尿酸人群也是不建议食用的。

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3、脂肪食物
有些动物肉类、肉皮含有大量的脂肪成分，这样的食物也属于高嘌呤食品，鸡蛋的蛋黄部分也属于高嘌呤食品，这些食物会引起血尿酸的升高。有些地区的人们喜欢降动物的脂肪、带脂肪的皮加热，炼成油作为烹饪的油来使用，这样的烹饪方式对于高尿酸人群来说也是不可取的。

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4、油炸食品
经过高温油炸的食品也不建议高尿酸人群食用的，有研究显示，饮食中过量脂肪和高卡路里的摄入会增加人体肥胖的几率，会增加人体出现痛风的几率。有台湾的一项调查显示，人群腰围越大，人患上痛风的几率会有所增加。
5、火锅汤、长期熬煮的汤类
高尿酸人群食用火锅就算是不吃肉类、海鲜，但是经过各种肉类、海鲜涮过的火锅汤，也会含有大量的嘌呤，又经过长时间熬煮，嘌呤含量也会大大升高，因此火锅汤是不能饮用的。同时，一些汤类食物，经过长时间的熬煮嘌呤含量也会大大升高，高尿酸人群也是不建议饮用的。

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6、啤酒
啤酒是高尿酸人群禁止饮用的饮品，它虽然酒精度数低，但是啤酒的原材料是麦芽，干麦芽中含有一定成分的核酸，核酸在发酵的过程中经过酶的作用分解成为游离嘌呤碱和嘧啶碱，其中的鸟嘌呤和腺嘌呤又会被水解成为次黄嘌呤和黄嘌呤，使得啤酒中的嘌呤成分较高，人大量饮用后会升高人体血尿酸。
肉、蛋、奶都会升高尿酸不能吃？
我们都知道猪肉、牛肉等动物性食品都是嘌呤含量较高的，高尿酸人群要少吃甚至不吃。但是很多患者不仅肉类食物不吃，连蛋类、奶类食物也不吃。其实这是一个饮食上的误区，蛋类中的蛋白和奶类食物中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，并且属于低嘌呤食物，高尿酸人群是可以食用的。但是提醒大家，蛋黄不建议高尿酸人群多吃。

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高尿酸只要不吃高嘌呤食物即可
高尿酸人群只要在饮食上限制嘌呤的摄入就可万事无忧了，这是很多高尿酸人群现有的认知的。其实，高尿酸人群不仅仅要限制嘌呤的摄入，还要控制每日总能量的摄入。因为有研究显示，体重指数与高尿酸血症是呈正相关的。体重是高尿酸人群需要格外控制的。高尿酸人群除了每日限制嘌呤的摄入之外，还要在原有的每日摄入总热量的基础上减少10%~15% 。