调味料|鸡精和味精，哪个对健康有危害？很多人都想错了，医生告诉你答案！调味料

日常生活中，我们在吃饭时，都是离不开调味料的；而鸡精和味精可以说是厨房最常见的调料了；不过随着现如今人们的养生意识不断加强，在饮食方面也变得更加细致，不少人都听说鸡精和味精不能够食用，对身体健康不利。那么，鸡精和味精，哪个对健康有危害？很多人并不清楚，今天就给大家科普下！
【 调味料|鸡精和味精，哪个对健康有危害？很多人都想错了，医生告诉你答案！】

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■鸡精和味精，哪个对健康有危害？很多人都想错了，医生告诉你答案！
其实，味精主要是通过玉米或大米等粮食原料，经过发酵后产生的调味料，它并没有大家想象中那么不好；其中的一些特殊物质还是身体所需要的氨基酸，并且在其他食物中也有存在，没有添加其他的东西，只要你平时能够适量食用，并不会对身体健康造成什么不好的影响。
而鸡精和味精相比较而言，它比味精多了一些其他的成分，所以口感上会更鲜一些；但是鸡精并非是经过鸡肉或鸡汤浓缩而成，它跟鸡没有任何关系。不少人认为鸡精要比味精更加安全一些，然而并非如此，只是它的味道要比味精更加丰富一些罢了。
味精和鸡精都是安全的，倘若你过量食用才可能会对身体健康造成隐患；毕竟它们里面含有不少的钠离子，如果一旦摄入过多，就很容易会影响到体内其他元素的平衡，很容易会影响到身体的正常代谢，不仅是鸡精和味精，比如我们常见的老抽、精油、蚝油、食盐等等，都是需要适量食用的，不能够过量使用。

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通常来说，一个成年人每天的食盐摄入量不可超过6g，而食用味精和鸡精也是参考这个标准；如果本身代谢就出现异常的人，可能会要再减少一点摄入量，大约在2-3克左右最适合。
日常生活中，有传言说吃了鸡精或味精，很容易导致体内出现坏东西，其实这种说法并不准确；之所以会出现这些说法，是因为它们里面的某些物质，在温度达到120度时，就会变成对身体不利的物质。其实这种说法并没有任何科学依据，出锅时适量添加一些，温度也达不到120度，最多会降低其鲜味而已；大家平时在炒菜时，对于味精最好能够少放点就少放点，至于鸡精可以不放。
最后需要大家注意的是，对于体内血压水平较高的朋友来说，是不适合摄入鸡精和味精的，不然很容易会增加钠的含量，不利于体内血压的稳定，特别是老年人和代谢异常的朋友需要多加注意；另外婴幼儿也不宜吃，一方面是不利于养成良好的饮食习惯，而另外一方面则会很容易影响到身体发育；孕妇朋友也是不能够吃的，不然很容易会导致身体水肿的情况加重。

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结语：总体来说，在适量食用的情况下，无论是鸡精还是味精都比较安全；如果你摄入过多，那么是可能会影响到身体健康的，大家平时只要注意少放点就行了。对于一些不适合吃的朋友，平时也需要多加注意，不然很容易会对身体健康造成不好的影响。