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56.紫藤花北京“紫萝饼”和江浙一带的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、“凉拌葛花”、“炒葛花菜”，都是加入紫藤花做成的。

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57.乌饭树又名南烛叶，从唐代开始，人们就开始用乌饭树叶捣汁染制乌米饭，现在，溧阳、宜兴等很多地方仍有这种习俗。

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58.槐树叶子过去也是度命菜，现在成了养生菜，凉拌，或与麦麸、大麦麸拌和蒸熟。

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59.野薄荷野薄荷富含挥发性油，烧茶喝清凉，凉拌、烧汤开胃。

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60.苎麻叶子苎麻嫩叶软嫩多汁，开水烫蔫后切碎，加蒜泥、精盐、麻油拌食，风味独特。

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中国地大物博，野菜品种繁多，既有营养价值，又有药用价值。江苏地区气候宜人，更适合各种野菜的生长，江苏人自古以来即喜食野菜，做法更是多样。本文有针对性地选取了江苏地区常见的60种野菜，简单介绍了食用方法。你身边还有哪些鲜美野菜，期待您评论区分享。作者每天给您分享乡土风情、美味佳肴，创作不容易，如您喜欢，请给个关注。

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