糖是生命活动中能量的主要供应者 ， 可以以无氧分解和有氧分解的方式提供能量 。 糖在体内可以转变成蛋白质和脂肪 。 人体进行体育锻炼 ， 体内能量消耗大 ， 肝脏储存的糖原便转变成葡萄糖进入血液 ， 由血液输送到肌肉中供运动所需 。 经常参加体育运动 ， 体内糖储备最佳 ， 调节糖代谢能力加强 ， 能使血糖在较长时间内保持稳定 ， 进而提高运动能力 。
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脂肪是人体细胞的组成部分 ， 它包括甘油酯、磷脂和胆固醇三大类 ， 是一种含能量最多的物质 ， 只能以有氧氧化的方式供能 。 它在体内氧化会释放大量能量 ， 约为同量糖和蛋白质的两倍 。 经常参加体育锻炼 ， 不但可以调节脂肪分解相关酶的活性 ， 提高脂肪供能的效率 ， 还可以防止肥胖 ， 预防因人体脂肪过多而产生的疾病 。
蛋白质是生命的基础 ， 是细胞的功能物质、结构物质 ， 也是体内的能量来源之一 。 和脂肪一样 ， 蛋白质也只能以有氧氧化分解的方式提供能量 。 参加体育锻炼 ， 能提高酶的活性 ， 有利于增加人运动时身体内的能量供应和运动后消耗物质的补充 。
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