当荷花凋谢之后|“水中灵芝”这样吃，养心又助眠！赶紧试试当荷花凋谢之后

当荷花凋谢之后，有一种美食却在莲蓬中悄然降生——它鲜甜味美，营养丰富，有“水中灵芝”的美誉。
或许有朋友已经猜到了，今天小编要介绍的这种美食就是莲子。

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小小一颗，竟被誉为“水中灵芝”
中医认为莲子具有益肾固精、补脾止泻、养心安神等功效，临床上常用于辅助治疗失眠、夜寐多梦、心烦口渴、耳目不聪、脾虚泄泻等症。在《神农本草经》中还有记载莲子可以“主补中、养神、益气力” 。
从现代营养学来看，莲子也具有不错的保健作用。
1
辅助降压
高温会增加心血管疾病的发生风险。根据既往的统计数据，夏季气温超过30℃以后，最高气温每升高1℃ ，急诊的心脑血管疾病患者就会增加17.3% 。
而莲子中的钾含量较为丰富，并且它还含有非结晶形生物碱N-9 ，这两种物质对于心血管健康很是重要，能起到扩张血管、辅助降压、维持心脏的正常功能等功效。

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2
保护骨骼
磷是构成牙齿、骨骼的重要成分，一旦缺乏，很可能引起佝偻病、骨骼钙化等病症。而莲子是磷的不错食物来源。
3
护肠道、强免疫
莲子中含有的棉子糖能够促进肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的繁殖生长，帮助维持肠道菌群平衡，改善肠道环境，从而提高人体对食物中营养的吸收和利用率，增强抵抗力。

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除了上面所说的特点之外，莲子中还含有较多的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，对于年老体虚、久病人群来说，它可以算得上是一种是“滋补佳品” ，适当食用对全身健康都有益。
莲子肉
莲子肉具有养心安神、补脾止泻等功效，相对来说调理脾胃的效果更强，更适合脾胃差、易腹泻、食欲差的人群日常食用。平时直接吃，或是用来榨豆浆、煲汤、煮粥都可以，吃法很多样。

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莲子芯
莲子芯中含有多种生物碱和黄酮化合物，有强心、抗心律不齐的作用。中医认为它在清心火、安神助眠方面功效更为突出，因而更适合脾胃健康、心火旺盛的人群食用。
莲子芯一般多用来泡茶饮用，但无论是单独泡茶还是和别的药食材搭配泡饮，都要注意一次性不能食用过多，否则可能引起肠胃不适。

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对于白天心神不宁、脾气暴躁、注意力不集中，晚上睡不着的人群来说，莲子肉和莲子芯也可以一起用，养心安神效果更好。
夏日养心安神粥
食材：小米200克，赤茯苓15克，百合30克，带芯莲子10克，龙眼10克，银耳10克
【当荷花凋谢之后|“水中灵芝”这样吃，养心又助眠！赶紧试试】做法：
龙眼、带芯莲子用水浸泡1小时，百合、银耳泡发半小时，将泡发好的银耳撕成小朵备用；
锅内倒入500毫升水，放入赤茯苓，小火煎煮20分钟，滤出汁水；
将茯苓汁、小米、百合、银耳、龙眼、带芯莲子一起放入锅中，熬煮成粥即可。血糖正常的人群可以加适量冰糖调味。

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夏日暑湿容易伤心，此时来碗这个粥可以安神助眠，加强对心脏的养护，减少心脏相关疾病的发生可能。