3.把牛肉片摊平，放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝卷起来。　
4.平底锅上抹油，把肥牛卷放上去，以小火煎。煎的时候最好是不断晃锅来保证不焦掉，如果用铲子容易把牛肉片铲破。牛肉片很快就熟了，所以注意不要煎太老。　
5.肥牛卷煎好后取出摆盘。　
6.把生抽，糖，耗油，水调成酱汁倒入锅里煮开，把糖化开后即可。　
7.煮好的酱汁直接淋在肥牛豆芽卷上即可。

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