明日立秋，别忘了给家人贴秋膘，这菜滋补营养又简单，好吃不上火

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“风吹一片叶，万物已惊秋” ，明天就迎来了中国传统二十四节气中第十三个节气--立秋， “夏尽秋来” ，就意味着秋天的开始，天气开始越来越凉了。在这个传统节气的日子，民间素有““贴秋膘”的习俗，这是因为人们经过了整个炎热的夏季，人们都有食欲不振，胃口不好，会导致营养摄入得比较少，加上高温消耗，难免会使身体存在一定的亏空，导致体重上掉秤的情况，立秋的到来，适当贴秋膘进补，增强体质，提高抵抗力。
虽然快到了立秋的节气，但眼下正处于中伏天，气温一直高居不下，酷暑难耐，丝毫感觉不出秋高气爽的凉意，但在明天立秋这个重要的日子里，我们也应遵循老传统，以“食俗”的方式，来迎接秋天的到来。不过太油腻的食材实在是吃不下，不妨多吃些富含优质蛋白质，又少油腻的鸭肉、鸡肉、鱼肉、虾等吧。
【明日立秋，别忘了给家人贴秋膘，这菜滋补营养又简单，好吃不上火】明日立秋，别忘了给家人贴秋膘，这菜滋补营养又简单，好吃不上火。鲈鱼的肉质鲜美，营养丰富，高蛋白，脂肪含量低，具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳等功效，吃它不仅能补充营养，还能滋阴防秋燥。秋季正是鲈鱼长得最肥美的时候，买上一条鲈鱼搭配上咸香脆嫩的榨菜一起炖煮，鲜嫩味美，营养丰富，既能滋补，还能去火润燥，让家人健康贴秋膘。贴秋膘吃牛羊肉不如吃它， 13块钱1斤炖上一锅滋补润燥又解馋，太香了。一起来看看这菜的具体做法吧。
【榨菜烧鲈鱼】
原料：鲈鱼1条榨菜1小包姜片3片酱油1勺料酒1勺葱花油盐适量
制作：1 ，准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将鲈鱼放入锅中去煎；3.将鲈鱼双面煎至金黄，再加入几片姜；4.烹入适量的料酒；5.加入适量的水炖煮；6.炖煮五分钟后加入榨菜丝进锅去煮；7.加入少许酱油上色；8.继续炖煮三分钟后加入适量的盐调味；9.中间翻动一次，再大火收汁，撒入葱花；

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10.盛入盘中。

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小贴士：1.先将鲈鱼双面煎至金黄，再加入料酒、酱油和水炖煮五分钟；2.再加入榨菜丝进锅继续炖煮三分钟；3.加入盐调味，大火收汁，中间翻动一、两次，以便于鱼的双面都入味。

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