新疆是一个吃货来了|比吃肉，新疆认第二，没人敢称第一！( 三 ) 新疆是一个吃货来了

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串好的肉串挂入馕坑，中间的肥肉被充分烤出了油脂，天然给羊肉串抹了一层油，烤好的羊肉串肉质鲜嫩，极具嚼劲，完全没有腥膻味！

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地址：新疆维吾尔自治区喀什地区喀什市诺尔贝希路184号
烤全羊
烤全羊应该是新疆最代表性的美食了，羊肉烤熟后散发着浓郁的香味，外表金黄，内部软绵鲜嫩，让人吃过一口后根本停不下来。

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库尔勒美食推荐：帕河兰烤肉店
这是一家本地人或游客一定要去的店，开店七八年时间，老板长得有点像特斯拉的马斯克。据他说平时一天卖40-50只烤全羊，春节一天买100多只；
选用肉质鲜嫩的小羊，处理完毕放入烤炉，经过1小时的炙烤，颜色金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软香嫩，歹歹的。

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蘸上孜然、辣椒后，更是鲜香四溢让人欲罢不能，咬上一口浓浓的香料夹杂着自身的鲜美，好吃到吮指。

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地址：新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库尔勒市英下乡库尔勒友好农资市场
手扒羊肉
手抓肉是新疆最具原始风味的传统饮食之一。这种做法已经有一千年的历史，它的特点是无需香料调味料，用最原始简单的做法，也能激发出肉质的鲜美。

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原汁原味的手抓羊肉，用手一扯，肥瘦相间的羊肉就掉出来了，细嫩弹牙还冒着丝丝羊油的香气，搭着蒜醋碟一同入口，别有风味！

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缸子肉
最美不过喀什，最香不过缸子肉，缸子肉是清炖羊肉的缩量版，以搪瓷杯为器，大块羊肉在炭火上文火慢炖，做法和新疆清炖羊肉相当。
慢慢熬制的羊肉软烂又入味，汤有滋味，要是冬天喝上一碗，怕是要从头暖到脚啦~

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喀什美食推荐：喀什大巴扎
如果你在新疆的大巴扎（集市）游荡，不小心瞥见这一堆正放置在炉灶上加热的瓷缸子，可千万别以为那是茶，而是新疆特色美食——缸子肉。

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而缸子肉的默认搭配就是窝窝馕，一小块羊排与胡萝卜清炖，撕个窝窝馕，泡开了浸透鲜香的汤汁回软，好像吸饱了豆浆的油条，满口浓香。

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大盘鸡
新疆的地标美食，大盘鸡便是鸡肉与土豆的天作之和，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆。辣中有香，使人回味无穷。

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塔城美食推荐：沙湾大盘鸡美食一条街
沙湾大盘鸡，新疆经典菜肴之一，原本起源于公路边小饭馆，是地道下饭又扎实的江湖菜。
鸡块、土豆、辣椒，切得大块且随意，猛火煸炒后快速焖煮，色泽红亮，肉嫩汁浓。