人不管走到哪一步|明天立秋，推荐这4道家常菜，顺应时节应时而食，家人吃了也受益人不管走到哪一步

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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导读：
【人不管走到哪一步|明天立秋，推荐这4道家常菜，顺应时节应时而食，家人吃了也受益】明天就是立秋了，它也标志着秋天的来临。秋的意思很简单，暑去凉来。在《周语》中写道：“曰火见而清风戒寒是也，二候，白露降。大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也……”这都是描写节气的一个变化，虽然到了立秋，暑热却尚在，所以在饮食上要特别的注意。

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在《立秋》一诗中也有写，一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休” 。此时要吃啥合适呢？明天立秋吃什么，教你做这4道家常菜，顺时而食，谨防“秋老虎” 。
第一道菜：酒糟鱼茄子煲
茄子是秋天的常见蔬菜，吃茄子的话可以起到降燥的作用，老一辈人常讲：“夏初种茄子，秋初吃茄子” 。到了立秋，推荐大家做一道酒糟鱼茄子煲。

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1、把茄子清洗干净，切成条状，接着把它切成条，放入到大碗中，放入少许的盐进行腌制，这样能够减少油脂的摄入。
2、准备适量的酒糟鱼，这个是提前做好的，把它取出来，大概半小碗就可以，它的酒香味特别的浓。

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3、锅中放入植物油，烧热以后，放入姜还有蒜爆香，接着倒入茄子，把它爆香，炒软以后放入酒糟鱼一起翻炒。
4、放入少许的盐再加入酱油，接着加入少许的清水，烧至熟透，放入鸡粉拌匀就可以出锅了。
第二道菜：老鸭竹荪汤
鸭子是秋天的热门食材，因为它是凉性的，吃的话既可以起到滋补的效果，同时还能酱暑热，吃的是可以来一道老鸭竹荪汤。

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1、鸭子把它处理好，剁成小块，买的是，建议大家拿回家来自己处理，不然的话剁成小块以后，还有一些鸭毛不好处理。
2、竹荪适量，可以稍微的用冷水冲洗一下，接着把它放入到一个碗中，浸泡一下，这样炖出来更入味。

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3、鸭子焯水以后，放入锅中进行翻炒，炒的时候放入姜片，炒香以后，加入适量的清水，炖烂。
4、加入竹荪再炖至入味，放入少许的盐，基本上就可以出锅了，鸭肉本身特别的鲜，所以有点盐和姜就可以了。
第三道菜：豇豆炒鸭胗
豇豆秋天的时令食材，它有健脾胃的作用，而且鲜嫩的豇豆搭配着鸭胗炒的话，会特别的开胃下饭，非常值得立秋吃。

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1、嫩豇豆把它冲洗干净，切成小成丁，选择豆角的时候，一定要选择嫩一点的，太老的话会与会影响口感。
2、鸭胗把它洗净，切成薄片，可以稍微的切的小一点，然后放入少许的料酒把它腌制一下，这样会更入味。