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3、锅中放入植物油 ， 加入蒜末爆香 ， 接着把嫩豇豆放进去开始炒 ， 炒香以后 ， 放入鸭胗继续翻炒 。
4、炒好以后 ， 放入盐加入料酒 ， 加入酱油还有鸡粉 ， 喜欢吃辣椒的话 ， 可以多放点辣椒 ， 炒出来的菜会更加的开胃 。
第四道菜：白菜藕丸汤
虽然到了立秋 ， 但是依然还有暑天的余温 ， 所以我们在制作菜肴的时候 ， 要考虑一下莲藕 ， 作为水生食材 ， 它同样有滋补养人的作用 。

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1、莲藕把它磨成末 ， 在我们当地有直接卖藕末的 ， 如果没有的话 ， 直接也可以用擦丝器擦成末 。
2、准备适量的小白菜 ， 把它冲洗干净 ， 再从中间把它切开 ， 这样的话 ， 味道会特别的鲜美 ， 而且容易熟 。

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3、锅中注入适量的清水 ， 大火把它烧沸 ， 放入少许的猪油 ， 把莲藕揉搓成球放进去 ， 煮熟以后放入白菜 。
4、白菜煮好以后 ， 加入少许的盐和胡椒粉就可以了 ， 你也可以放点鸡汁 ， 这样的话就不要放盐了 。
明天立秋 ， 推荐这4道家常菜 ， 顺应时节应时而食 ， 家人吃了也受益 。 大家不知道立秋吃什么的话 ， 按照这几种食材去选 ， 好吃还降暑 ， 特别的适合立秋吃 。
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来源：小谈食刻

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