萝卜丝|立秋时节，不管有钱没钱，这7种食物要多吃，应季而食安稳入秋排骨|莲藕|萝卜丝|蜂蜜|山药

立秋时节，不管有钱没钱，这7种食物要多吃，应季而食安稳入秋！
三伏天还没过去，就迎来了立秋，立秋也就是秋天的开始，尽管天气依然炎热，但是昼夜温差会有很明显的变化，人们胃口也会大开，从此时开始，寒凉食物也该减少了，饮食要注意，多吃滋阴润肺、养胃生津的食物。推荐7道适合秋天吃的食物，补充营养、健脾祛湿，安安稳稳入秋！
一、银耳
银耳滋阴润肺，止咳化痰，被称为平民燕窝，秋天多用银耳来煲汤，快速出胶的小秘诀要记住！

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【银耳汤】
主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。
【具体做法】
1、银耳提前用清水泡开，红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。
2、银耳撕成小朵，撕得碎一些，不要用剪刀剪，直接手撕，撕好的银耳跟清水一起入锅。
3、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。
4、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。
5、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮10分钟。
6、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。
二、莲藕
应季而食，不时不食，秋季是吃莲藕的最佳季节，莲藕有滋阴清热、解渴生津的功效，凉拌、煲汤、炖着吃都好吃。

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【莲藕粉蒸排骨】
食材：莲藕1节，排骨250克，米粉100克，生姜1块，葱半根，红烧酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐2克，干荷叶1张。
【具体做法】
1、准备一节莲藕，半斤小排，半袋蒸肉米粉。
2、排骨中加入一大勺面粉抓匀，再用清水冲洗，面粉会吸附排骨上脏东西和血水，洗出来的排骨特别干净。
3、排骨中加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺料酒、两克盐，加入生姜片抓匀。
4、莲藕去皮切成滚刀块，跟排骨一起拌匀腌制15分钟。
5、腌制好的食材中倒入100克米粉拌匀，让排骨和莲藕都均匀地滚上米粉。
6、蒸碗中铺上一张荷叶，没有也可以不用，但是用荷叶蒸出来的清香味特别开胃。
7、蒸锅中倒入清水，将腌制好的莲藕米粉排骨倒入蒸碗，大火蒸30分钟。
三、南瓜、山药
南瓜和山药都是健脾养胃的好食材，如果孩子不喜欢吃，可以像我这样做成南瓜山药小馒头，味道清甜，宣软好吃。

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【南瓜山药小馒头】
主要食材：南瓜泥200克，山药泥50克，面粉335克，酵母粉4克。
【具体做法】
1、南瓜、山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉。
2、倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。面粉的量根据南瓜泥和山药泥的水分来调整，揉好的面团不粘手、软硬适中就可以了。
3、因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。
4、蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，发酵好的馒头明显蓬松，是原先的1.5倍大。
5、发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。
四、萝卜
秋季孩子容易咳嗽，我都会用蜂蜜腌白萝卜，腌出水分给孩子喝，有很好的止咳效果，而秋季用白萝卜烧汤也是非常受欢迎的一道菜。

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【萝卜丝荷包蛋汤】
主要食材：萝卜半根，鸡蛋两个，香葱1根，米醋1勺，盐2克，食用油适量。