萝卜丝|立秋时节，不管有钱没钱，这7种食物要多吃，应季而食安稳入秋( 二 ) 排骨|莲藕|萝卜丝|蜂蜜|山药

【具体做法】
1、半根萝卜切成丝儿，准备两个鸡蛋、一根小香葱。
2、锅中倒油，倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软，盛出备用。
3、锅中倒入少许油，油热倒入鸡蛋，将荷包蛋煎至表面金黄。
4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟，一定要倒热水，汤汁才会是奶白色。
5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟，添加两克盐调味。
6、最后撒上一些葱花就可以出锅了，喜欢香菜的撒上香菜也可以。
五、豆腐
虽说秋季要贴秋膘，但也不是大鱼大肉的滋补，豆腐含有丰富的植物蛋白，不仅仅满足了人体对蛋白质的需求，而且生津润燥，容易消化。

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【橄榄菜肉末蒸豆腐】
主要食材：内酯豆腐1盒，橄榄菜两大勺，肉末适量，生抽1勺，葱1根，姜适量，食用油适量
【具体做法】
1、准备一盒内酯豆腐，两大勺橄榄菜，一些肉末。
2、豆腐剪去底部四角，切块倒扣在盘子里铺好。
【 萝卜丝|立秋时节，不管有钱没钱，这7种食物要多吃，应季而食安稳入秋】3、锅中倒入少许食用油，倒入肉末翻炒至变色，倒入葱姜继续翻炒出香味。
4、倒入橄榄菜翻炒均匀，加入一勺生抽增加鲜味和咸味，整道菜无需再加盐。
5、将炒好的橄榄菜肉末铺在豆腐上面，放入蒸锅大火蒸20分钟。
6、蒸好的橄榄菜肉末豆腐撒上一些葱花就可以了。
六、鸭腿
秋季最该吃的肉就是鸭肉了，鸭肉滋阴补虚、清热去火，消水肿，买几个鸭腿自己就可以在家做烤鸭腿了。

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【香酥烤鸭腿】
食材：鸭腿3个，生抽5勺，老抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，白糖1勺，葱、姜、蒜适量，洋葱1个，花椒、八角、香叶适量，蜂蜜一勺。
【步骤】1、用牙签在鸭腿的正反面插上小眼，便于快速入味。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶。
2、将食材、调料充分抓匀，给鸭腿做个按摩，多揉多搓，腌制2个小时以上。
3、腌制好的鸭腿挑去调料，每只鸭腿都用锡纸包裹起来。
4、烤箱预热200℃，将鸭腿送入烤箱中层烤25分钟。
5、时间到，将鸭腿上的锡纸拿掉，倒去烤出来的鸭油，在烤盘重新铺设一层锡纸，一勺蜂蜜兑一勺水搅匀，在鸭腿表面刷上一层腌制的调料汁，再刷上一层蜂蜜水。
6、继续入烤箱烤20分钟，中途可以将鸭腿翻个面，烤制表面金黄。
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