立秋|今日立秋，啃秋正当时，七种秋瓜吃法，去夏暑防秋燥，老传统别丢立秋

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立秋，是秋天的第一个节气，也是二十四节气中的第13个节气。
《月令七十二候集解》有云：七月节（立秋在农历七月，故古代又称之为七月节），立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。
立秋并不意味着气温降低，因为立秋节气仍然处于三伏天之间，所以不仅仅有秋燥，还有夏暑，平时我们更要加强身体锻炼，根据气温增减衣物，依据老传统咬秋啃秋瓜，七种秋瓜吃法你来选。
牛奶西瓜冻

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准备食材调料，西瓜300克/吉利丁片10克/纯牛奶200克/白糖25克
第一步：碗中倒入冷水，把吉利丁片放冷水里泡软。
第二步：西瓜果肉放入料理机中，打成西瓜汁，倒出过筛，使西瓜汁更细腻。
第三步：过滤好的西瓜汁倒入奶锅中，下泡好的5克吉利丁片，加热至50度左右，吉利丁片融化即可关火。
第四步：在奶锅中加入纯牛奶，加入剩下的5克吉利丁片和白糖，一样开小火加热至奶锅周围起小泡，吉利丁片和白糖也融化好了。
第五步：准备一个干净容器，先倒入适量西瓜汁，放入冰箱冷藏凝固，取出后放适量牛奶，继续放入冰箱冷藏凝固。
第六步：这样一层又一层的交替加入西瓜汁和牛奶，每一层的加入都要等到凝固再叠加，共是叠了7层。
第七步：直接开盖把牛奶西瓜冻倒出容器。用锋利的陶瓷刀，把牛奶西瓜冻切小块，夏秋交替， Q弹嫩滑，冰凉爽口。
香烤地瓜

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准备食材调料，小个地瓜（红薯）5~6个/铝箔纸一张
第一步：地瓜用清水洗净，用毛巾把地瓜表面的水分擦干净待用。
第二步：烤盘先铺上铝箔纸，把地瓜排放好。
第三步：烤箱先预热，再把摆好的地瓜放进烤箱，开上下火， 230度烤40分钟左右。
第四步：烤好的地瓜表皮看起来会皱巴巴的，这样的烤地瓜吃起来最香甜。
拍黄瓜

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【立秋|今日立秋，啃秋正当时，七种秋瓜吃法，去夏暑防秋燥，老传统别丢】准备食材调料，黄瓜2根/红油20克/花生15克/蒜瓣10克/鸡精1克/葱花适量/食盐适量/陈醋2勺/生抽1勺/白糖1勺/炸香油2勺/香菜段适量/红椒碎少许
第一步：黄瓜洗净切掉头尾，把黄瓜装进保鲜袋拍成块，再倒出装入大碗中。
第二步：把蒜瓣磨成蒜泥，然后把蒜泥放进黄瓜里，再放入红椒碎。
第三步：放入香菜段，葱花和炸花生，再调入食盐，白糖和鸡精，倒入陈醋和生抽。
第四步：最后调入香油和红油，拌匀装盘即可开吃啦。
凉拌佛手瓜

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准备食材调料，佛手瓜500g/蒜米10g/香醋1勺/生抽2勺/干辣椒适量/食盐适量/小米辣少许/花椒粉少许/白糖少许/熟芝麻少许/鸡精少许/葱花适量
第一步：佛手瓜去皮放清水中洗掉粘液。
第二步：用刨丝工具把佛手瓜刨成佛手瓜丝，放进清水中清洗一下捞出沥水。
第三步：锅里水烧开，加1勺盐，下佛手瓜丝烫1分钟。
第四步：捞出放冷水里浸透，再挤干水份放入碗中。
第五步：碗中放蒜米、小米辣、干辣椒、熟芝麻、花椒粉、鸡精、白糖还有食盐拌匀。