不知道你有没有发现在大家纷纷调侃北京是美食荒漠时|驻京办，京城美食圈YYDS！不知道你有没有发现在大家纷

不知道你有没有发现在大家纷纷调侃北京是美食荒漠时，总能看到不服的热心市民积极发言“那不还有驻京办嘛？” 。

文章图片
第一次看到这名词的我多少有点困惑，驻京办那是啥啊？按官方的说法，其实驻京办本是经过国务院机关事务管理局批准，由国务院下属驻京办事处管理司负责管理的行政机构。
但爱吃大概是所有中国人的出厂设置，这个看起来颇为严肃的职能机构，到今天反倒成了老餮们的聚集地。
而首都的privilege大概就是拥有许多地道的驻京办餐厅吧，食材基本都是从当地空运过来，厨师和服务员也多是一口方言。因此在北京一旦你放弃了要吃老北京风味的执念后，北京的美食世界瞬间就变得明朗起来了，出门左转坐个地铁都能吃遍全国。
来之前脑补驻京办应该是各种高大上的政要用餐地，还怕自己格格不入。然而来了之后才发现真是多虑了。大多数驻京办不仅接地气，而且装修风格非常古早。在某点评上看，许多餐厅的年龄都超过10年。
去驻京办吃饭的人不少目测还真就是当地人。经过老乡们的测评后，有些驻京办的水平就算放在本地都是出彩的，甚至可以说只为了这些驻京办，就值得跑一趟京城。

文章图片
据不完全统计（仅计算了某点评上的驻京办餐厅），驻京办餐厅近40家。虽然数量看起来很夸张，难以挑选。但吃的次数多了，也能总结出了两个规律，大家可以参考下：
1.省不如市，市不如县。行政级别越小，菜的味道越到位。
2.菜单里直接写明当地地名的菜（举例：李庄白肉），一般水平不会差。

文章图片
话不多说，花了5天时间连吃7家驻京办，究竟哪家更值得一吃（文章中店名顺序按安利指数从高到低排列，文末有清单）？
实测7家驻京办
基本都好吃，但也有小踩雷！
宜宾招待所
西城区和平门内西中胡同28号
11:00-20:00
人均116+
安利指数：
这家是朋友强烈安利的。他提醒我一定要提前过去排队，并要做好排两三个小时的准备。但可能因为自带幸运buff ，我那天五点多的时候去的，竟然等了十分钟就有位了（这里插播下宜宾的排队规则：人齐了就会给你先开桌，因此如果只是派一个人提前去的话，会让你预估什么时候人到齐才会再安排座位）。
和其他驻京办古早的装修风格相比，宜宾的环境同它的名字一样确实更“宜人宜宾” 。
小编自诩很能吃辣的，因此来吃这家时，觉得北京的川菜一定也就只是洒洒水而已。拿到菜单后迅速扫了一遍，先来一碗宜宾燃面。
店里的面食都是可以按两来下单，对什么都想尝一口的贪心吃货来说这设定很友好。宜宾燃面用的是爽滑筋道的碱水面，跟芽菜、葱花和花生碎拌匀后，一筷下去，油润的面条香到舌头打结！

文章图片
肚子被一两的燃面稍稍填饱后，就该轮到辣子鸡登场了。难得见到分量如此实诚的辣子鸡，辣椒和鸡肉数量不相上下，再也不用在辣椒堆里挑肉吃，感动。
吃第一口时，嘴角不禁上扬，心想“就这辣度？” ，但吃着吃着，也不知怎么了辣味就叠加起来了，辣到我直吐舌头，可手还是诚实地不肯放下筷子，一块接一块地往嘴中送香辣的鸡肉。好在宜宾的环境足够嘈杂，成功地掩盖了我因为辣而发出失礼的吸鼻涕声。