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冬季正是吃红薯的好季节 ， 走在大街小港 ， 最诱人的气味莫过于路边烤红薯的香味了 ， 每每这个时候 ， 总是忍不住的想要买一个来解解馋 ， 红薯算是粗粮的一种 ， 营养丰富又美味 ， 近年来 ， 随着人们对红薯养生功效的不断关注 ， 曾经被认为是廉价平民的红薯 ， 如今也成为了养生食品 。 倍受大众的喜爱 ， 当然小厨也不例外 ， 红薯也是我家中常备的一种食材 。

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不知道吃什么早餐的时候 ， 只要家里有一个红薯 ， 转眼就能做出一盘香喷喷的早餐 ， 今天分享一个红薯早餐饼的做法 ， 不用发面 ， 简单好做 ， 做出来的小饼 ， 色泽金黄 ， 香甜软糯 ， 大人小孩都爱吃 ， 嘴再叼的孩子也不挑 ， 一盘端上桌 ， 转眼就吃没了 。

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【红薯饼】食材：红薯 ， 糯米粉 ， 黑芝麻丸 ， 花生碎 ， 糖粉 ， 椰子油 ， 食用油做法：1、首先准备好食材 ， 黄心红薯两个 ， 糯米粉适量 ， 花生碎40克 ， 芝麻丸40克 ， 糖粉20克 。

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2、把红薯刮皮 ， 清洗干净 ， 切成薄片 ， 上锅蒸熟 ， 红薯尽量切薄一些 ， 容易熟透 。

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3、红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥 ， 慢慢的加入糯米饭 ， 揉成光滑 ， 揉软的面团 。

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4、把面团揉成长条 ， 分割成小份 ， 把每份都搓成圆形待用 。

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5、把黑芝麻丸用勺子碾碎 ， 加入准备好的花生碎 ， 糖粉 ， 以及一勺椰子油搅拌均匀 ， 调成馅料 。

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6、取一个面团 ， 用手撑压扁 ， 包入一勺芝麻丸馅料 ， 在面皮的四周抹点水 ， 收口捏紧 ， 再次搓圆压扁 。

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7、锅中淋入食用油 ， 把饼胚入入锅中 ， 开中火 ， 煎至一面上色之后 ， 翻面煎 ， 煎至两面上色熟透就可以出锅了 。 香喷喷的 ， 美味又滋补呀 。 一口气吃掉四个 。 你也试试！

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【关注 冬季正是吃红薯的好季节|不用发面的早餐饼，简单好做，香甜软糯，嘴再叼的孩子也不挑】【小厨的秘诀】1、红薯尽量选择红心红薯 ， 口感更甜 ， 吃起来更美味 。 2、包的时候 ， 在面皮的四周抹一些水 ， 比较好收口 。

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来源：狼叔评论

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