农村|又到了去农村挖野菜的季节，冀南这些常见野菜，你喜欢哪个？蒲公英|马齿苋|灰灰菜

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每个地区都有各自独特的地理环境，这么造成了都有自己当地极具代表的野菜品类，野菜虽然不属于正统蔬菜，但时令性的采挖、采摘，反而具有大棚蔬菜所不具备的魅力。
吃的最多的猪毛菜：这种野菜在我们这里是吃的最多的，之所以吃的最多，也得益于这种野菜的采摘时间比较长，猪毛菜不像其他的野菜，生长到一定的时间，就会变老，失去了食用的价值，猪毛菜则是生长的时间再长，生长的在密集、旺盛，只要采集其嫩稍，还是可以食用，虽然口感不如春季刚刚萌发的嫩芽，但也是可以作为食材食用的，味道和营养并没有什么明显差别，猪毛菜丛生一片，针刺一般的叶片很像密密麻麻的猪毛，所以也被叫做猪毛菜，是一种很耐旱的植物，在砂质土壤的环境最易多见。

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猪毛菜的吃法：猪毛菜食用方便，我们这里最简单的方法就是凉拌，将猪毛菜用开水焯熟之后，放些精盐、捣烂的蒜泥、醋水、香油进行搅拌之后就可以食用，吃起来清清爽爽，很利口的感觉，是春季很难得的开胃野菜，也可以焯熟之后，配上五花肉蒸包子，猪毛菜能够将猪肉的油腻吸附，吃起来没有那么的腻，就连饭店也有这种野菜出售，这也得益于大家对于猪毛菜的喜爱，也催生了人工种植的开发，能够让这种口感鲜嫩的野菜，成为源源不断的食材摆上我们的餐桌。
马齿苋：这野菜貌似分布的地区极其的广泛，超强的生命力和繁衍能力，在很多地区都有它的存在，马齿苋出现多的年份，也会一个干旱的年份，也被叫做：猪来收，马来贱，灰菜窝里吃饱饭，寓意马齿苋出现多的年份，是一个干旱的年景，所以村民还是很讨厌马齿苋的，除了代表干旱之外，马齿苋也确实是一种害草，在农田之中发现之后，是一定要被拔除的，马齿苋拥有超强的生命力，即是我们拔掉仍在路边，晒上好几天，马齿苋还是遇到雨水之后，继续存活，在农村的田间地头、房前屋后、果园树下，都有马齿苋的存在。
【 农村|又到了去农村挖野菜的季节，冀南这些常见野菜，你喜欢哪个？】

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肥肥胖胖的马齿苋营养丰富，吃法也是很多，可以凉拌，可以蒸菜团子，还有一种最常见的吃法，那就是使用马齿苋烙饼，使用马齿苋烙的饼，口感松软，味道清新，蘸上蒜汁醋水吃起来别具一番风味，这几年由于马齿苋具有很好的其他作用，马齿苋很受大家喜欢，除了采摘新鲜的食用之外，晒干之后贮存，也是常规的一种方式，能够随时随地的不分季节，就能够吃到马齿苋。
面条菜：这种野菜这几年也是很火，而且火的一塌糊涂，每年的春天，在我们这的农村麦田地头，都会有人来收购面条菜，村民拔草的时候，将这些鲜嫩的面条菜拔除之后收集在一起，直接就卖给了这些贩子，一斤也能够卖到二三块钱，对于干着农活还能够挣钱的差事，村民自然是不会拒绝，这也说明了面条菜受到大家喜爱的程度可见一斑，这些贩子会将收购的面条菜运到城市，在哪里的菜市场，更多的消费者在等待，面条菜在各地均有分布，其中在春季的麦田里面最为的多见，而且采摘的时间比较短暂，稍微老一些，就不能够在食用，失去了原本的价值，成为了害草存在。