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这瓶辣椒油堪称厨房神器 ， 家庭必备 ， 拌凉菜 ， 拌面条都少不了！甚至炒菜炖菜也都是百试不爽 ， 只要一勺 ， 菜的味道就会立刻便的好吃的不得了！我家常备 ， 每次吃完总要炸上一大瓶 ， 就放在桌角 ， 随吃随取方便极了 。

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最开始对这辣椒油着迷还是在拉面馆吃面条 ， 发现桌子上的辣椒油真是好吃啊 ， 于是回家自己琢磨一瓶 ， 越做越有心得 ， 越做越好吃了 ， 现在把这方法分享给大家 ， 希望大家也喜欢！做上一瓶能吃很久 ， 你的餐桌就会立刻变得有滋有味了！

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【三炸辣椒油】
所需材料：辣椒粉 ， 花椒粒 ， 白芝麻 ， 花生 ， 盐 ， 花生油 。
详细材料：1、准备辣椒粉 ， 白芝麻 ， 花椒粒用料理机打碎 ， 也可以用花椒粉这样更省事 ， 但是我更喜欢现打的粉 ， 因为味道会更加的醇厚 ， 盐适量 ， 这里的花椒粉和辣椒粉的比例为1:3 。

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2、花生米用烤箱烤熟 ， 去皮碾碎 。

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3、找一个不锈钢的盆 ， 放入盐 ， 白芝麻 ， 花生碎 ， 放入辣椒粉和三分之一的花椒粉 ， 再放里一点水搅拌一下 。

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4、炒锅放花生油 ， 比其他的油能香些 ， 多放些油 ， 烧热 ， 等到油烧到冒烟的时候关火 。

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5、放入三分之一的热油 ， 之所以是三炸 ， 就是因为要按照油温的从高到底分三次浇到辣椒粉里面 。

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6、第二次炸 。 再放入三分之一的辣椒粉和花椒粉 。

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7、浇入第二次热油 。

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【这瓶辣椒油堪称厨房神器|三次热油浇成这厨房必备的神器，拌凉菜，拌面条，炒菜都棒极了！】8、第三次炸 。 再次放入剩余的辣椒粉和花椒粉 ， 倒入最后一次热油 。

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9、这样就炸好了 ， 一炸香 ， 二炸辣 ， 三炸红 ， 这样的辣椒油才能调出来最好吃的凉菜和面条！

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10、做好的辣椒油放入玻璃瓶里保持 。

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来源：会搞笑的小姐姐

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