还有一种食物：马克塔克 ， 经过发酵的鲸鱼脂肪 ， 也是营养丰富 ， 是他们特有的食物 。 新鲜的鲸鱼脂肪被取下后 ， 经过长时间的储藏 ， 发酵后独具味道 ， 再稍加一些调味品 ， 直接食用味道鲜美 。 其维C含量惊人 ， 只要一个月食用一次即可满足身体所需 。
人类经过万千年的进化 ， 老祖宗用他们的智慧留下的食物食用方式 ， 不仅是给人们更多饮食的选择 ， 而且在未知的情况下满足了人体所需的营养 。 即使各地的饮食习惯大相径庭 ， 但都是祖辈根据当地环境发展来的合适的饮食 ， 蕴含着人们的智慧 。
参考资料：
【肝脏|爱斯基摩人一生只吃肉，为何不会得坏血症？真相让人反胃】《史记·匈奴列传》

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