蔬菜中的“嘌呤高手”被发现，医生：宁愿不吃，快来了解下 _健康小知识

我们非常熟悉“三高” ，主要指高血压、高血糖、高脂血症。近年来， “四高”悄然兴起，尤其是喜欢喝酒的朋友，大多是“四高”的游击队员。
尿酸是人体内的一种代谢废物。人们在日常生活中不注意饮食，导致高嘌呤物质摄入过多，体内尿酸含量增加。

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很多人认为肉类食品的嘌呤含量超标，所以不敢吃肉。事实上，有些蔬菜含有严重超标的嘌呤。
01首先来了解一下，嘌呤怎么来的？
人体内嘌呤来源可以分为两大类，一类是外源性嘌呤摄入，一类是内源性嘌呤摄入。其中，外源性嘌呤摄入仅占人体嘌呤总量的20% 。
外源性嘌呤摄入主要通过饮食摄入，患者在进食高嘌呤食物或者饮酒的时候就会摄入嘌呤。内源性嘌呤摄入指的是嘌呤的从头合成和补救合成。

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嘌呤的合成部位按顺序分别为肝脏、小肠和胸腺，其中，主要的合成部位是肝脏。嘌呤的补救主要是由于人体内像脑、骨髓等器官缺乏嘌呤，从而在器官内直接合成嘌呤。
02分析嘌呤对人体的三大危害
危害一：引起血脂高血糖
高血脂和高血糖是人体很容易出现的危害的，就是因为有了这样的情况出现更多的尿酸高的人，高嘌呤的食物过多的摄入到人体中，就是因为体内的尿酸盐损害了动脉内皮细胞，通过嘌呤代谢的方式从而能引发身体的很多疾病。
危害二：引发痛风发作
痛风是很多人都容易诱发的疾病，经常吃嘌呤很好的食物就容易引起急性痛风的发作，过多的体内尿酸如不及时的排出去，就容易在体内积聚的更多，从而会引发痛风以及痛风肾病的发作的。

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危害三：动脉粥样硬化
经常吃嘌呤很高的食物就会引发很多的心血管疾病，特别是动脉粥样硬化也是很严重的表现，当动脉出现粥样硬化的时候很多时间就表示体内的尿酸偏高。
危害四：引发高尿酸血症
如果体内摄入了过高的嘌呤食物之后，如果在体内不及时的排泄出去就容易转化为尿酸的，这样在血液当中的浓度就会增高，在嘌呤的合成还有分解中也会有多种酶的参与，从而会让代谢发生紊乱，结果也会引发严重的高尿酸血症。

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03蔬菜中的“嘌呤高手”被发现，医生：宁愿不吃，也别碰这几物
芦笋
芦笋是日常生活中常见的一种蔬菜，口感爽脆，备受男女老少的喜爱，营养价值高，含有丰富的维生素B以及其他营养成分，适量吃能增强机体免疫力。
不过，芦笋中的嘌呤含量却大大超标，这一点被多数人所忽略掉。临床医学研究表明：100克芦笋中约有150毫克的嘌呤，属于高嘌呤食品。

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长时间大量食用芦笋，往往会导致人体尿酸值升高，诱发急性痛风，对身体健康极为不利，希望大家即便再爱吃芦笋，也应该管住嘴。
菠菜
菠菜是一种健康的绿叶菜，十分美味，许多人吃火锅是必点菠菜，由于菠菜中含有大量的嘌呤物质，不适合痛风病人以及高尿酸患者食用。

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如果经常吃菠菜会导致人体内尿酸含量不断累积，水平升高后导致尿酸超标，病情恶化，甚至再次复发，严重危害健康。