煮对虾材料:活虾(中国对虾、活虾都很好)；柠檬(不允许)；生姜；洋葱；葡萄酒；八角；芝麻...|六道虾的经典做法，是美味而有营养，你一学就会了煮对虾

煮对虾

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材料:活虾(中国对虾、活虾都很好)；柠檬(不允许)；生姜；洋葱；葡萄酒；八角；芝麻油；花生油(或玉米油等) 。 )；花椒；蒸鱼和酱油(或酱油、糖、酒)；
【煮对虾材料:活虾(中国对虾、活虾都很好)；柠檬(不允许)；生姜；洋葱；葡萄酒；八角；芝麻...|六道虾的经典做法，是美味而有营养，你一学就会了】步骤

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1 。加入少许葱、姜、柠檬片和葡萄酒(最好是白酒) ，在水中煮虾，这样可以去除腥味。
2 。把葱和姜煮开，然后把虾倒在火上。

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3.虾一变色，就立即捞出来，浸入冷开水中，这样虾肉就变脆了。
4 。将适量的葱和姜切成蒸鱼和酱油是最简单的方法。

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5.如果你没有蒸鱼和酱油，你可以自己把它和酱油、糖和酒混合在一起。该酒优选调味lam(日本料酒)或米酒。少倒。
6.在大汤勺中加入半颗八角、六七颗花椒、两片葱花、一勺芝麻油和一勺花生油，然后在火上慢慢燃烧浓烈的香味。

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7 。从热油中取出胡椒和八角，倒入含有葱丝和姜丝的果汁中。
辣酱虾仁

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材料:新鲜海虾500克；200克土豆；50克欧芹；油炸花生80克；红辣椒100克；20克干辣椒；姜片10g；20克葱；20克蒜片；2汤匙(30毫升)熟芝麻；2汤匙(30毫升)生烟；1汤匙芝麻油(15毫升)；1汤匙料酒(15毫升)；1汤匙糖(15毫升)；少量鸡精；盐量；石油；
步骤
1 。将土豆去皮，切成条状。用清水冲洗。从红辣椒中取出种子和肌腱，切成条状。将欧芹切成段。用剪刀将干辣椒切成段。用带有虾须和虾枪的剪刀剪下新鲜虾，然后通过打开虾背部来去除虾线(用刀子切下虾背部，去除黑线) 。虾加工后，用料酒和少量盐腌制一会儿。
2 。在锅里放足够的油(它不能让虾通过) ，在70%热的时候放入虾中(有轻微的烟雾) ，在金黄色的时候捞出，然后沥干油；然后将薯片放入煎锅，取出沥干油备用。
3.将2汤匙油(30毫升)放入锅中，加热至70% ，然后加入大蒜片、干辣椒片和姜片油炸。将欧芹和红辣椒炒熟。加入炸虾和薯片，炒熟。
4 。将生提取物、糖、鸡精、盐和葱炒熟。加入油炸花生和芝麻，炒熟。倒入芝麻油和辣椒油，翻炒。
焖虾
材料:对虾；洋葱；生姜；盐；白糖；烧酒；醋；
步骤
1 。用清水冲洗虾；从厨房剪刀上减去虾枪，用牙签挑出沙包。去掉虾丝，剪掉虾须和腿。
2 。将适量的基础油倒入煎锅，加入切碎的葱和姜进行油炸。将处理过的虾倒入锅中，煎至变红，然后继续煎至变红。
3.在此期间，用铲子依次按压虾头，以便虾油能够被完全挤出；然后倒入少许料酒，盖上锅盖，煨30秒钟。
4 。打开盖子后，倒入盐、糖和几滴醋，翻炒，用盘子盖住虾，煨3分钟。
盐和胡椒虾
材料:500克鲜虾；青辣椒各一半；大蒜半个头；1茶匙盐和胡椒；1汤匙料酒(15毫升)；2汤匙(30g)干淀粉；
步骤
1 。切下虾，用清水冲洗两次，沥干水分。青红辣椒经过花梗和播种后被切成碎片。