2 。 将虾放入盘中 ， 将料酒倒入盘中 ， 搅拌 ， 洒上干淀粉 ， 搅拌使淀粉均匀地包裹在虾周围 。
3.将大蒜去皮切碎 。 往锅里倒油 。 当火被加热到40%的热量时 ， 将蒜粉放入锅内 ， 并将其变成小火 。 慢慢煎至金黄色 ， 然后捞出 。
4 。 将油倒入锅中 ， 在火上加热至70% ， 在油中逐一油炸虾 ， 直到虾变成桔红色约2分钟 ， 取出后彻底沥干油 。 锅里的油没有被使用 。
5.将虾倒入锅中加热 ， 撒上胡椒和盐 ， 搅拌均匀 ， 倒入油炸的蒜蓉和青椒 ， 搅拌几次 ， 即可出锅 。
蒜粉虾
材料:虾；粉丝；洋葱；大蒜；盐；鸡精；烧酒；蒸鱼和酱油；
步骤
1 。 将风扇浸泡在沸水中 ， 并垫在碗的底部 。
2 。 清洗虾 ， 沥干水分 ， 打开侧面 ， 去吃虾香肠(因为我使用了中国对虾 ， 所以省略了这个步骤) ， 然后把它撒在粉丝上 。
3.在锅里加热少许油 ， 加入蒜泥 ， 爆炸 ， 加入少许盐、鸡精、料酒、清蒸鱼和酱油 ， 混合后倒在虾上 。
4 。 将热水烧开 ， 蒸8-10分钟(取决于虾的数量) 。 烹饪后撒上葱花和热油 。
辣虾
材料:对虾500克；几片葱姜；干红辣椒；适量花椒；几瓣大蒜；适量熟花生； 。 石油；生烟草；盐；烧酒；一点淀粉；
步骤
1 。 切辣椒、大蒜、葱和姜 。 切开虾的整个背部 ， 挑出虾丝 ， 加入一些生烟、盐、料酒和淀粉 ， 混合均匀 ， 腌制20分钟 。 锅里放上热油 ， 加入辣椒、大蒜、葱和姜 ， 然后爆炸 。
2 。 倒入虾 ， 搅拌均匀 ， 直到它们变成红色 。 加入花生和剩余的大蒜 ， 根据口味加入少许盐 ， 搅拌均匀 ， 出锅 。
来源：每天生活记

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