白开水放置超过16小时，堪比“慢性毒药”？ _健康小知识

本文转自：长江日报
俗话说“人以食为天，食以水为先” ，每天保持充足的饮水量，对人体皮肤、血管、肠道健康等都起着至关重要的作用。
◎维持好皮肤：皮肤水分充足，新陈代谢快，不易长皱纹、色斑等，更显年轻态；
◎减少呼吸道疾病：呼吸道粘膜相对湿润，分泌的黏液有助于减少病菌入侵；
◎血流更通畅：水分充足，有助于血液运行流畅，血栓风险相对更低；
◎预防便秘：充足的水分能防止大便干燥，预防便秘……

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但关于喝水，生活中一直流传着不少言论，比如：白开水超过16小时就不能喝了、长期喝有水垢的水容易得肾结石、喝苏打水能降尿酸……这些说法究竟是真是假？今天，可可就带大家一探究竟。
1
白开水也有“保质期”
超过16小时就不能喝了？
据说白开水也有“保质期” ，超过16小时，大肠杆菌就会大量滋生，导致腹痛腹泻、发热恶心，不能喝了？
事实上，这种说法并没有科学依据，因为大肠杆菌不会通过空气传播。对此，福州大学研究人员专门做了一个实验：
实验
研究人员将白开水分为加盖和无盖两组，分别放置了5小时、8小时、11小时、14小时、15小时、16小时和17小时，并监测水中是否含有大肠杆菌。
结果显示，无论是有盖还是无盖，到达实验时间后，放置在各水杯里的白开水都没有大肠杆菌。

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不过，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，因此未经灭菌的生水最好别喝。
另外，夏季气温高、湿度大，若存放不当，久放的水可能受到苍蝇、灰尘等污染，也可能含有其它细菌，最好还是不要喝了，特别是小孩子或胃肠脆弱的人。

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2
长期喝有水垢的水
容易得肾结石？
观察家里的烧水壶可以发现，壶底往往有一层白色的水垢，有传言称“这是硬水，喝多了容易得肾结石” ，事实真的如此吗？
其实水垢多是因为水中含有较多的钙、镁离子形成的。
我国《生活饮用水卫生标准》规定：生活饮用水的总硬度（以碳酸钙计）不超过450mg/L ，相当于1L中含有180mg钙元素。而成年人每日饮水通常不超过2L ，再加上每日钙的参考摄入量为800mg ，可耐受最高摄入量为2000mg 。
由此可见，正常喝水不会造成体内钙超标，更不会诱发肾结石。

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其次，多喝水可以稀释草酸钙、尿酸钙的浓度，反而有助于预防肾结石的形成，甚至排出已经存在的小结石。

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3
多喝苏打水
能调节酸碱体质，降尿酸？
苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。有传言说经常喝它，可以改变身体内环境，纠正酸性体质，减少疾病风险；也有传言称其可以降尿酸。事实究竟如何？
1）酸碱体质是谎言，内环境不能轻易被改变
首先， “酸碱体质”根本就是个谎言，并不存在饮食、饮水能调节体质的说法。
更何况，人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不可能通过食物、饮水改变。
因此，对普通人群而言，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活饮食习惯就能维持体液酸碱平衡，为健康加油。