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凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜 ， 做法非常简单 。 主要食材是豆腐皮 ， 可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料 。 脆嫩辣香 ， 清爽适口 。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后 ， 凝结干制而成的豆制品 。 豆腐皮是从锅中挑皮、捋直 ， 将皮从中间粘起 ， 成双层半圆形 ， 经过烘干而制成的；皮薄透明 ， 半圆而不破 ， 黄色有光泽 ， 柔软不粘 ， 表面光滑、色泽乳白微黄光亮 ， 风味独特 ， 是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品 。

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凉拌豆腐皮
食材：豆腐皮 ， 香菜 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒 ， 香油 ， 葱 ， 生抽 ， 醋 ， 油盐
烹饪步骤1/5
锅中盛适量清水 ， 下入豆腐皮 ， 放进八角、花椒、香叶、盐 ， 大火煮沸后关火 ， 将豆腐皮继续浸泡一小时左右 ， 充分入味

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烹饪步骤2/5
葱和香菜洗净切段

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烹饪步骤3/5
豆腐皮浸泡后切成细丝条

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烹饪步骤4/5
将豆腐皮、香菜、葱装一起 ， 调入生抽、醋、香油、盐 ， 拌匀

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烹饪步骤5/5
好吃

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【凉拌豆腐皮凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜|家人不喜欢吃豆腐皮，换了一个做法后意外好吃！老公连连夸赞】来源：小七爱娱乐

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