点击? 蓝字|人到中年发胖的真相 | 最新研究彻底颠覆传统观点点击?蓝字

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大家都有这样的感受，学生时代结束进入工作后，也就是差不多30岁之后人就开始长胖，长胖就容易油腻，所以人们总说油腻中年，更有人调侃。
人生没有哪件事儿容易，唯独中年长胖比较容易……扎心啊!
在传统认知中， 30岁之后人体代谢变慢，热量消耗明显减少，再加上吃得油腻，热量摄入大于消耗，所以人就开始慢慢发福。
但是发表在顶级科学期刊《科学（Science）》主刊上的一篇论文《人一生日常能耗分析》的论文颠覆了这一认知。
这篇论文的核心观点是20-60岁期间，人体日常能耗包括基础代谢并没有明显减慢，也就是说中年阶段人体代谢是平稳的，长胖的主要原因还是能量摄入和消耗不平衡，还是那句话，吃得太多动得太少，基础代谢下降不为中年长胖背锅。

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从20岁到60岁
人的代谢并不会减慢
这是一项国际合作研究，研究团队分析了来自全球29个国家和地区、年龄从一周大到95岁的6600多人在日常生活中消耗的平均热量消耗，发现在人的一生中，新陈代谢早在婴幼儿时期就达到峰值，随后缓慢下降，到20岁后基本稳定，大约到60岁之后才会再次下降。
无论是每天基础代谢还是每天总能耗20-60岁都是稳定的

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所谓基础代谢（BasalMetabolicRate ， BMR）是指人体在清醒、安静、空腹、室温20度左右，人体维持生命活动所需要的最低能量，这些能量主要用于维持呼吸、心跳、体温、腺体分泌等等。
基础代谢可以近似用体重乘以24小时进行计算，比如一个体重60公斤的人，一天基础代谢为1440大卡，而人一天的总能耗在2000-3000大卡左右。

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基础代谢绝对是人一天能量消耗的大头，大约占到一天总能耗的60-70% ，换句话说，哪怕你一天躺在床上不动，也有一两千大卡热量消耗。
人体能耗第二部分是食物热效应，这是进食过程所带能的能量消耗，所以我们吃饭时会感觉身体发热，当然这部分能耗非常有限，大约也就占日常能量消耗的10% 。
最后一部分就是身体活动，包括步行、骑行、家务、体育锻炼等等，大约占到总能耗的30% ，这部分能耗可变性极大，如果你参加了一场全马，总能耗可以达到2000大卡以上，而如果你一天久坐不动，这部分就很少了。

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瘦体重越多，人一天能耗越多
这项研究还得出了另外一个重要结论，去脂体重（又称为瘦体重）与一日总能耗正相关，也就是说体脂百分比越低，瘦体重越高，则每天能耗越多，因为单位体重肌肉代谢率是明显高于单位体重脂肪代谢率的。
那么瘦体重如何计算呢？
比如一个人体重70公斤，体脂率为16% ，那么其瘦体重等于70－70×0.16＝58.8公斤。这个结论当然也符合我们的一般认知。
瘦体重越多一天能耗越多

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肌肉的基础代谢率大约是脂肪的3倍，比如增加10公斤肌肉量，基础代谢大约增加120大卡左右，大约可以占到一天基础代谢的10%左右，这也是为什么我们说通过力量训练可以提高基础代谢，从而让人不太容易变胖的重要原因了。