1、芹菜摘洗净 ， 切小段 。
2、猪里脊肉 ， 切丝 ， 加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许 ， 抓匀 ， 腌制十分钟以上 。
3、热油锅 ， 下葱姜碎 ， 炒香 ， 将里脊倒入 ， 大火炒至肉变色 ， 即可盛出 。
【里脊肉炒芹菜的做法窍门】4、另起油锅 ， 将葱姜炒香 ， 倒入芹菜段 ， 大火炒匀 。
5、倒入炒好的肉丝 。
6、加一勺烤肉酱 ， 调味 。
7、加一小勺甜面酱 ， 调味 。
8、加少许盐调味 。
9、加少许鸡精增鲜 ， 芹菜炒里脊肉即可出锅 。

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