坚持每天吃鸡蛋的人，这6点要注意，别等身体不舒服再后知后觉鸡蛋是我们经常吃的一道菜

鸡蛋是我们经常吃的一道菜，它价格便宜，营养丰富，是一道非常划算的家常菜，可炒可蒸可煮可做汤，做法简直是多种多样的，想怎么吃就怎么吃，但是剧小编了解，吃鸡蛋也是需要注意几点的，否则会容易让身体出现不舒服的情况，下面就跟着小编一起来看看吧。

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坚持每天吃鸡蛋的人，这6点要注意，别等身体不舒服再后知后觉
1、鸡蛋与豆浆
专家介绍，豆浆性味甘平，单独饮用有很强的滋补作用，但含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

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2、鸡蛋与兔肉
《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。 ”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

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3、鸡蛋与白糖
【坚持每天吃鸡蛋的人，这6点要注意，别等身体不舒服再后知后觉】很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

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4、鸡蛋不能与牛奶同食。
很多人都习惯把牛奶与鸡蛋同食，但这是一种错误的食用方法，因为牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

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5、鸡蛋不能与柿子同食。
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，也容易导致急性肠胃炎还有肺结石。

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6、鸡蛋不能与地瓜同食
鸡蛋与地瓜相克，同食会腹痛。一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。

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如何正确选购鸡蛋？
鸡蛋的大小与鸡蛋的营养价值关系：褐壳的鸡蛋的大小与鸡龄有关，年龄大的鸡产的鸡蛋个越大；反之则越小。个头大并非就营养多，鸡蛋个头大，是因为它里面的含水量多，而小号鸡蛋是鸡的初产蛋，所含的营养成分更高。所以在同等质量下，鸡蛋越小它的营养价值越高。

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还有三点要注意：
1、眼看：良质蛋蛋壳清洁完整，无光泽，壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明；劣质蛋蛋壳表面霜状粉末脱落，显乌灰色，有油样浸出或有较大霉斑。
2、手摸：良质蛋蛋壳粗糙，拿在手中发沉，质量适中有压手的感觉；劣质蛋手摸有光滑感，质量轻
3、耳听：良质蛋相互轻碰时声音清脆，手握蛋摇动无声；劣质蛋摇动时有晃动声