让你远离感冒，秋季就要多吃这7样食材 1、酸奶美国健康协会的一项研

1、酸奶
美国健康协会的一项研究发现，酸奶可以使“坏”胆固醇水平降低，并将尿路感染的风险降低了47％。有些酸奶中所含的益生菌，可以大幅度地提高机体免疫力和抗病能力。

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但值得注意的是，在购买酸奶的时候一定要认准“发酵乳”这三个字，因为发酵型的酸奶才有真正的养生保健功效，而市场上有些液体的酸酸乳饮料只属于饮料范畴，里面不含有益生菌，并含有大量的糖分，无益于身体健康。
2、南瓜
秋季是干燥的季节，天气又经常忽冷忽热，人们就容易感冒。南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每一百克南瓜中就含有超过4000微克的β-胡萝卜素。另外，南瓜还含有丰富的维生素B6 ，它是提高免疫蛋白活性和加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。

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南瓜的做法很多，可以用来水煮、蒸食、炒菜、油炸……大家可以自由发挥，但考虑到南瓜中的β胡萝卜素的吸收，在吃南瓜的时候尽量加一点油或配合一点有油脂的食物，这样搭配食用会更健康哦！
3、白蘑菇
蘑菇的营养价值不言而喻，白蘑菇含有丰富的硒和抗氧化剂，重感冒的患者就有可能是身体缺硒。另外，白蘑菇也含有维生素B2和烟酸，这两种物质对免疫系统的健全很重要。

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菌菇类是最地道的调味师，对调节菜肴的味道贡献很大。特别是煮素高汤时，除了可以用卷心菜、番茄等蔬菜之外，别忘了，菌菇也是很好的选择。
4、大蒜
有英国研究人员对大蒜做过一段时间的实验，结果表明，长期食用大蒜可以让感冒发生的几率降低了三分之二。经常食用大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，每天生吃几个瓣蒜，在烹饪菜肴时也可以加入一点蒜末，这样有几率少患感冒呢。

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大蒜最好把它捣碎成泥吃，它含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，会形成具有保健作用的大蒜素。而熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果，家里可以用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调点蒜泥都是很健康的吃法。
5、红薯
一个拳头大小的红薯能含有人体每日对维生素A需求量的400% ，对维生素C需求量的37% ，对维生素B6需求量的16% ，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营养价值和口感更好。红薯还含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这两种营养元素组合能够强效提升免疫功能。

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吃红薯时最好能够搭配一些咸菜，这样可以有效抑制胃酸分泌。另外，腹部不适、气滞食积者应慎食红薯，因为红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分就会停留在肠道里发酵。
6、生姜
感冒或者受寒时必不可少的食材就属生姜了，生姜中富含姜油酮，具有很强的杀菌效果，同时它还能促进血液循环，消除疲劳，提高抵抗力。

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生姜最好不要去皮吃，因为生姜的皮也含有杀菌成分，对增强人体免疫力有一定的帮助。但食用前一定要将生姜皮清洗干净，以免有农药残留。
7、蜂蜜
养成经常喝蜂蜜水的习惯，对我们人体有非常多的好处。蜂蜜能稳定血液循环，因此对于患有心脑血管疾病的人，有一定的好处；蜂蜜对肝脏呢有守护效用，有增进肝细胞再造，对于肝细胞的伤损的修补，对脂肪肝患者也有一定的医治效果。因此当我们操劳或者是由于疾病备感身体特别疲乏的时候，食用蜂蜜，有很好的保健作用。