明日处暑吃鸭子|明日处暑吃鸭子，牢记3点，顺时而食更营养，老传统不能忘明日处暑吃鸭子

明日处暑吃鸭子，牢记3点，顺时而食更营养，老传统不能忘
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二姐心得之明日处暑吃鸭子，牢记3点
处暑节气马上就要到了，而在这个要出暑热天气的节气，我们应该吃最具代表性的美食，那就是鸭子了。传统一直都有处暑节气吃鸭子的习俗，那么您知道为什么在处暑节气要吃鸭子吗？又有什么代表的含义呢？其实这里我们应该牢记3点，处暑节气吃鸭子是顺时而食的，也是祖辈的饮食智慧，下面我们就来详细说一下处暑节气吃鸭子应该牢记的3点，这样吃得明白还放心。

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明日处暑吃鸭子，牢记3点，老传统不能忘
1、传统习俗
【明日处暑吃鸭子|明日处暑吃鸭子，牢记3点，顺时而食更营养，老传统不能忘】其实处暑吃鸭子有一个谚语，那就是处暑吃鸭，无病各家，这是祖辈一直告诉我们的老话了。鸭子本身属于微凉的性质，相比于牛羊猪肉来说，吃着温补还不上火。

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因为处暑虽然处于秋季，但是刚刚出暑的时候还是伴随着炎热的天气，这时候多吃大补的肉类还是不合适的。因此鸭子脂肪低并且营养丰富，也成了我们在处暑节气可以吃的典型美食。其中处暑百合鸭非常有名，还可以用来煲冬瓜老鸭汤，这些都是用鸭子做出来的美味。

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2、减少秋燥，不易上火
秋季天气干燥，吃鸭肉能减少秋燥，早晚温差也比较大，因此吃鸭肉能适当地补养，并且不容易减少上火的问题。所以作为刚入秋并且平稳进补的典型美食，那么就非鸭肉莫属了，而且减少秋燥、不引起上火，也是在传统养生中不能缺少的美味，也是公认的处暑的典型美食。

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3、鸭肉的营养高
鸭肉的蛋白质相比于一般的红肉来说，会高上很多。另外脂肪酸的含量明显比猪肉以及牛羊肉要少，所以鸭肉的热量低，这是鸭肉本身的优势。另外鸭肉本身的脂肪也是有益处的，因此很多朋友选择吃鸭肉，这样更营养美味。另外鸭肉的维生素以及微量元素也比较多，能给我们补充多种营养，另外鸭肉本身也能减少前湿气，对于减少在夏季积累的湿气并且给秋季润燥能起到很好的效果，因此在处暑节气多吃鸭肉是有益处的，营养价值也是不能小看的。

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总结
因此我们就知道，在处暑节气吃鸭子，其实应该牢记3点才能吃得明白并且吃得营养。首先就是吃鸭子是传统习俗，第二就是吃鸭肉能减少秋燥，不容易引发上火。第三就是鸭肉本身的营养价值高。但是吃鸭肉的时候大家要注意，鸭肉本身也是微微偏凉性的，所以不能吃的太多了。

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来源：快乐美食二三事