金针菇|明日处暑，这5种蔬菜要多吃，价格亲民营养足，应季而食好度秋南瓜|番茄|金针菇|山药|土豆

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时间过得真快，一眨眼的功夫，处暑节气快到了。处暑，是我国24节气之第14个节气，也是秋季的第2个节气。此时节，暑气逐渐散去，凉意渐生，气候变得干燥，容易出现“秋燥”，所以润燥的食物必须多吃点。有句老话叫“顺时而食”，每个节气都有专门对应的食物，处暑时节，我推荐大家常吃这5种蔬菜，好吃不贵营养高，润燥防秋乏，助力家人平安过秋天。

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南瓜
南瓜是秋季第一瓜，其软糯香甜，营养价值也是十分丰富的，不仅可以提高抵抗力，还能养胃。电饭锅做的南瓜焖饭～焖饭的花样千变万化，多种多样，看你喜欢吃什么食材了，简单快手，只需几步就搞定，省时省力还美味。米饭吸收了肉香和南瓜的清香，淡淡甜味，适合小朋友吃！

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南瓜鸡肉焖饭
【材料】：南瓜适量、香菇适量、鸡肉 300克、虾米 20克、蒜适量、盐 1茶匙、蚝油 1汤匙、生抽 3汤匙
【做法】：
1、把南瓜洗干净去皮，然后切成小块，香菇和虾米等配菜用水浸泡一下，切成丁；
【 金针菇|明日处暑，这5种蔬菜要多吃，价格亲民营养足，应季而食好度秋】2、鸡肉切丁，放入半茶匙盐和蚝油抓匀腌制20分钟；
3、热锅倒适量油，依次放入蒜末、香菇和虾米翻炒片刻，再倒入鸡肉翻炒；
4、鸡肉炒到断生变白后，放入南瓜翻炒片刻，加入适量盐和生抽调味。
5、把炒熟的蔬菜倒入生的米饭上稍微拌匀，比平时烧饭略少些水（蔬菜焖制中会出水，因此不要放太多水）
6、电饭煲我选择了快煮模式，煮约40分钟，出锅前翻拌一下即可。

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山药
山药也是秋季的滋补食品之一，虽然它只是细细的一根，但它的营养物质却非常的浓厚。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，有润肺止咳的功效，健脾养胃又好消化，也能对身体虚弱的人起到滋补的作用，秋季来吃特别好。
山药红薯小米粥
【材料】：山药 150克，红薯 200克，红枣 6个，小米 30克，枸杞少许，冰糖适量
【做法】：1、小米淘洗干净，山药和红薯戴手套去皮洗净切块；
2、汤锅加水烧开，下小米和红枣煮开后中小火熬煮30分钟左右，放入山药和红薯块，继续煮15分钟左右；
3、最后放入枸杞，喜欢吃甜的可以放点冰糖，盖盖继续煮5分钟即可。

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土豆
土豆营养丰富，维生素C含量是苹果的4倍，含有丰富的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值，土豆还是充饥食物中脂肪含量最少的，虽然富含淀粉，土豆中只含有0.1%的脂肪，对于想要减肥的人来说，吃土豆再合适不过了。而这道早餐饼材料简单，因为没放面粉，吃起来很绵软，既饱腹又美味！

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土豆早餐饼
【材料】：土豆 2个、胡萝卜半根、香肠 1根、香葱适量、鸡蛋 2个、胡椒粉适量、盐半茶匙、面粉适量
【做法】：1、土豆切成片，放蒸锅蒸20分钟，筷子碰能压碎的程度，然后用勺子将土豆压成泥；
2、胡萝卜、香葱和香肠切小粒备用。
3、把胡萝卜、香葱和香肠粒放入土豆泥里，敲入2个鸡蛋搅拌均匀；
4、再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团，然后将揉好的团分别压成小饼。