这种食物这样挑，保证你不管怎么做都好吃，快跟着我学起来吧其实莲藕的好处有很多

其实莲藕的好处有很多，莲藕能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康，益血生肌莲藕有着补益气血的功效，能够增强人体的免疫力，你知道什么样的莲藕好吃吗，除了判断莲藕的新鲜度之外，识别脆度和粘糯的莲藕也很重要，脆的莲藕和粘糯的莲藕的口感完全不同，如果买错了，做的菜怎么能好吃呢，那么，今天我来介绍挑选莲藕的妙招，我觉得选择的莲藕很新鲜很好吃，请一起来看，我经常吃莲藕，真的可以选择吗，这个莲藕才好吃，不要弄错了。

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第一种方法：脆藕或粘糯的莲藕，买莲藕的话，首先要认清是莲藕还是冬青藕，然后根据自己的需要来选择，脆藕都是九个洞，而且外面看起来像白的，树枝也很细，粘糯的藕都是七孔，表皮颜色是深褐色，而且枝节比较粗，如果要冷藏或炒的话，请选择九个孔的莲藕，煮汤需要选择7个孔的粘糯的莲藕。

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【这种食物这样挑，保证你不管怎么做都好吃，快跟着我学起来吧】第二种方法：外形颜色，如果是新鲜的莲藕的话，外面有湿土，可以试着扒开泥，有伤口吗？有明显损坏的地方吗？再看看藕的颜色，太白或太黑是不好的，颜色太白的话可能是用化学制剂腌制的，买不到，黑色的莲藕不新鲜，所以也不推荐买。

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第三种方法：莲藕的间隔，大家都知道，莲藕是一节一节，莲藕节和莲藕节之间都有一个连接的地方，这个间隔越长，莲藕的成熟度越好，口感也很好，相反，短的话成熟度不好，口感也不好。

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第四种方法：闻味道，新鲜的莲藕闻起来只有泥和水蒸气的味道，如果有奇怪的味道的话，绝对买不到这种莲藕，选择莲藕还是要根据自己的喜好，选择莲藕和粘糯的莲藕，才能做出好吃的料理。

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莲藕富含维生素及钙、铁等多种微量元素，营养价值非常高，其主要功效是清热生津、健脾养胃以及散瘀止血，在平时常吃可以预防上火和促进肠胃消化，而且有助于改善便秘、贫血，对于女性而言，吃莲藕还可以改善气血不足的症状，并能延缓衰老和美容养颜，因为它富含铜、铁、钾、锌等微量元素，缺铁性贫血的人可以多吃一些莲藕，藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。