蜂蜜|食品过期了一天还能吃吗？这5种食品其实没有“保质期”，别乱扔( 二 ) 蜂蜜

对于蜂蜜本身而言，若密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，并不会变质。

?2、食盐
食盐本身就具有耐腐性，制盐过程中，产生的氯化钠等化学物质，结构都不容易变化，因此无论是什么盐，一般都不会过期。
3、白酒
高度蒸馏的白酒也是没有保质期的，如果在温度、环境等适宜的条件下存储，放过十年八年都不是问题。
4、白糖
白糖水分少，渗透压强，同样不适合微生物生长，因此也不容易变质。但若是白糖存储在潮湿环境，就容易吸收湿气，被微生物污染。因此，白糖最好使用密封罐存储在阴凉环境下。

?当然，对于一些常见的散装食品，也是有保质期要求的。
肉类：鱼肉、猪肉等新鲜肉食，在冷藏条件下，最好2天内食用完毕。肉买回家后，如果不冷冻，就最好尽快煮熟。
米面：大米、面粉也是有保质期的，对于南方高温天气，保质期限为6-12个月，如果是北方较为寒冷的地区，可以延长到24个月。
蛋类：鸡蛋虽然没有“固定”保质期，但一般最好在3-5周食用完，否则就会出现散蛋黄、蛋黄腐坏等情况。
食用油：在未开封的前提下，食用油一般可保存18个月，但是开封后，食物油容易氧化，保质期也相应缩短，最好在3个月内使用完毕。

?三、临期食品能吃吗？吃了会有害吗？
据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示， 2020年中国零食行业市场规模达3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业规模已达“百亿”市场。
临期食品“白菜价”是吸引大众购物欲的主要原因，经常食用这些食品，对安全有保障吗？
临期食品指的是即将达到保质期、但仍在保质期内的食品。这些食品一般剩余短则几天，长则数达几个月，但售价仅为原价的20%—50% 。
临期食品可以吃吗？可以的，临期并不是过期，它仍属于安全食品范畴。只要存储得当，食品的品质就是有保障的。

?那长期吃安全吗？对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，安全与否要看食品的品质变化。
【蜂蜜|食品过期了一天还能吃吗？这5种食品其实没有“保质期”，别乱扔】如一些奶茶、果汁、糕点等含水量较多的食物，非常适合微生物繁衍，变质速度非常快，这类食物最好谨慎购买；
高油、高盐、高糖的加工食品，临期虽然没有食品风险，但这些食物对健康不利，临期前大量食用，可能会摄入过多的脂肪、糖类。

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打折买下的美味，谁吃谁快乐。临期食物真的“香” ，但挑选的时候要注意技巧：
①存储温度越高，同样一种食品保质期越短。比如酸奶冷冻可以放1个月以上，冷藏一般只能放15天。因此购买冷链食品时，最好不要在临期购买。
②临期食品中，进口食品比重较高，但这些食物一般热量高到爆炸，因此即使再便宜，也要适量选择。
③记住四个原则：没见过的杂牌不要买；不易存储的也不要买；自己散装的不要买；不是马上吃的也不要买。
蹲低价已经成为生活中不少人的乐趣，但买到并不是“赚到” ，吃多少买多少，否则同样也会造成浪费。
而且食物的好坏并不是只靠保质期作为评判，其存储条件、主要成分、所含营养等，都是消费者应该需要考虑的问题。

?参考资料：
[1
《哪些「临期食品」可以放心吃？从购买到储存都是“知识点”》.生命时报. 2021-05-19