黑芝麻怎么吃才更有营养？不妨来看看( 二 )

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6.改善便秘问题
很多人都有便秘的困扰，长期饮食不规律，久坐不运动，引水量过少，就会导致粪便变干燥，难以排出体外诱发便秘问题。
长期便秘，大便不能及时排出体外，加重了肠胃的负担，也影响了肠胃蠕动功能。严重的还会诱发肛肠疾病，多吃黑芝麻能够促进肠胃蠕动，起到润肠通便的效果，有效改善便秘困扰。

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03提醒：这3类人或尽量少吃
1.体内火气重的人
体内火气重的人，经常会出现的口舌生疮、脸红目赤、牙龈肿痛等症状。特别是在夏天，更容易发生风热病。如果体内有火、有热，最好少吃黑芝麻，特别是不要吃炒熟的黑芝麻。

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2.慢性肠炎和腹泻患者
黑芝麻属于一种油脂类的食物，里边的脂肪含量较高，对患有慢性肠胃炎的人，平时饮食一定要清淡。
不可以吃一些高脂肪、高油腻的食物，如果吃了一些高脂肪高油腻的食物，很容易引起消化不良。

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黑芝麻具有补益肝肾、润肠通便的功效，可以用于治疗头晕耳鸣、肌肤干燥、调节脂质代谢，降血压等。但不建议慢性腹泻的患者吃黑芝麻，有可能会加重腹泻的症状。
3.有乳腺疾病的人
比如乳腺增生以及乳腺囊肿的患者，因为黑芝麻中含有非常丰富的维生素E ，而患有乳腺疾病的是不能摄入太多的维生素E的。否则会导致病情更加的严重，所以患有乳腺疾病的尽量不要吃黑芝麻。

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04黑芝麻怎么吃才更有营养？
1.炒黑芝麻
如果买了新鲜的黑芝麻，可以在回家之后用清水冲洗干净，然后放在铁锅里面炒熟。经过炒制的黑芝麻味道非常香，在做很多食物的时候都可以用得到。
比如在做大饼时，撒些黑芝麻在上面，味道会更香。平时做面包的时候撒在上面，吃在嘴里味道也会更好。

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2.黑芝麻丸
先将黑芝麻洗干净，然后蒸熟晒干，重复蒸晒步骤9次之后研磨成细末，之后加入适量蜂蜜揉成丸即可。
黑芝麻丸有很好的补肝益肾、健脑强身、延年益寿的作用。对于肝肾精血不足导致的白发、脱发、眩晕等有很好的治疗作用。

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3.淮山芝麻糊
把淮山洗净后切成小颗粒，将黑芝麻在锅里炒香。然后放入鲜牛奶和清水进行拌匀，磨成浆滤出浆汁。
清水适量，放入冰糖，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，烧熟后食用。

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食用淮山芝麻糊能够滋阴补肾，益脾润肠。出现肝肾不足，病后体弱，便秘，头发早白等症的病人非常有益。尤其中老年人经常服用，还能够延年益寿。