炖鸡汤时，需要焯水吗，很多人不理解，难怪炖汤不好吃炖鸡汤时

炖鸡汤时，是否焯水很重要，教你正确的做法，鸡汤鲜美还不腻
到了夏天还是需要偶尔给自己来炖上一碗汤的，但是炖汤的种类，我会更推荐大家去选择鸡。虽然说羊汤，牛汤或者是骨头汤都还是可以的。但在我看来，不如还是选择喝一碗鸡汤来滋补。毕竟很多人坐月子的时候，喝得最多的汤，就是鸡汤了，因为鸡肉很有营养，很受欢迎。

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而且鸡肉虽然有营养，但价格并不贵，而且如果你在购买的时候，还可以选择让卖家帮你处理。当你回到家的时候，你只需要把它洗干净，然后直接开始炖就可以了。再简单不过了。但是有一个问题，很多人可能不理解，你需要焯水来炖鸡汤吗？

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因为很多人对于焯水时候的温度，有着比较为难的选择，担心水温不热，鸡汤喝起来会比较腥味不好吃。但是也有人说，水一定不能使用热水，否则营养就会流失，炖汤也不好吃。

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第一步：我们需要买一只鸡。我们一定要注意鸡的处理。尽可能跟在买鸡肉的时候和商家说清楚，自己需要拿来炖汤，让他帮忙处理干净一些。但是我们自己把鸡带回家后，让我们再洗几次，它就会好的。在下面准备一些红枣和枸杞，洗干净放在一边。再准备一片生姜，切成片放在一边。

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第二步：鸡到底需要焯水吗？答案不是必须的，所以我将向您介绍下面的细节。 .往锅里倒入适量的水，然后把鸡放进去，记得把锅放进冷水里。鸡放进去后，我们放几片姜片，喝点料酒，然后开始做饭。煮沸后会有很多泡沫，我们只需要把它撇开就行了。

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【炖鸡汤时，需要焯水吗，很多人不理解，难怪炖汤不好吃】第三步：把红枣放进去，盖上盖子，开始炖。继续用大火煮沸后，用小火炖2小时。一般炖鸽汤，需要炖很长时间，炖完后加入枸杞，再加一勺盐，继续炖5分钟再出锅。