指南|醋是血管清道夫，促消化还是软化血管？提醒：4种食物，最毁血管( 二 ) 心血管疾病|血管|白藜芦醇|红

再加上市面上买到的鱼油产品大多是保健食品，不可替代治疗性药物，而血管硬化属于疾病，所以效果可想而知。

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3、木耳是血管“清道夫”？
这真的是太给木耳“面子”了，木耳都不好意思承认自己有能力“清理”血管。虽然木耳当中含大量的膳食纤维，有助于排便，对肠道健康可能有帮助，但这种物质并不能穿过肠道进入血液，那自然也就不能清理血管了。
总的来说，单纯的食物很多起到软化血管的作用，如果有血管硬化的情况存在，及时去医院采取规范治疗，在这基础上再调整饮食、生活习惯，这才是最实在的解决方法。

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四、改善动脉硬化，首先要学会吃
想要改善动脉硬化，除了规范治疗，饮食也是一大辅助治疗的方法，根据2017年欧洲心脏病学会旗下杂志《Cardiovascular Research（心血管研究杂志）》发表的文章里就明确指出了这一点。所以，想要改善动脉硬化，一定先要学会健康的吃。《中国居民膳食指南（2016）》（下面简称指南）给出了以下建议：
“软化血管”，这5种食物多吃
·鸡蛋：相关研究显示，对于健康的人群，鸡蛋摄入，1周内可以3份（2个/份）或者1个/天，而如果像饮食习惯中饱和脂肪酸摄入含量高的人，则要控制鸡蛋的摄入，1周最好不要超2个。根据指南推荐量为：280g-350g/周，也就是差不多1天1个。
·蔬果：研究发现，每天摄入400g蔬菜，有助于降低冠心病的发病率（18%-21%）和死亡率（34%）；而每天摄入400g水果，也同样有效，分别为10%和18%。
指南推荐量为：蔬菜300-500g/天（深色蔬菜占50%），水果200g-350g/天。
·鱼：鱼当中含蛋白质、有ω-3脂肪等物质，可以使血管变得结实而有弹性，血管就不容易发生硬化和破裂，从而预防动脉粥样硬化。
指南推荐量为：280-525g/周。
·坚果：研究发现，每天食用28g坚果，可降低25%冠心病的患病风险，这主要是因为这类食物当中含大量维生素、矿物质和生物活性成分，可保护植物DNA免受氧化压力，从而保护血管。
指南推荐量为：50g-70g/周。
·全谷物：适量摄入这类食物，每周增加30g/天，有助于降低8%冠心病的死亡率。因为这类食物当中含多种生物活性物质、维生素与微量元素，对健康有益，且当中的膳食纤维可能降低胆固醇，对控制血糖、血脂有帮助。
指南推荐量：50-150g/天。

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“软化血管”，这4种食物少吃
·红肉：红肉摄入过多也会提升心血管疾病风险，因为这类食物当中含的肉碱，经人体消化分解可产生氧化甲胺，这种物质可促使人体动脉粥样硬化，所以要注意控制。
【 指南|醋是血管清道夫，促消化还是软化血管？提醒：4种食物，最毁血管】指南推荐量：280g-525g/周。
·油脂：血脂异常是诱发心脑血管疾病的主因之一，而调控饮食中的油脂摄入和降低血脂水平息息相关，所以要注意控制，少吃猪油和黄油等动物油脂，建议尽量以橄榄、大豆、葵花籽等含饱和脂肪的油为优先选择。
指南推荐量：烹调用油25g-30g/天。
·盐：相关研究表明，高盐饮食可提升心血管的发病率与死亡率，如果饮食中钠摄入量每增加1g，与心血管疾病发病风险增加6%相关。因为盐进入血液循环后可导致大量水分就会潴留在血管中，增加血容量，加重心脏负担，最终提升心血管疾病患病风险。