什么时候不宜放蚝油？不妨了解下( 二 )

很多人在做菜时，在提高菜品的口感和自己的食欲，会放入较多的食用盐。同时在日常生活中吃的零食，也有盐的成分，不知不觉中摄入的食盐量就已超标。
长期摄入过度的食用盐，很可能造成体内水质潴留，造成高血压的波动。如果血压控制不当，很容易损伤心脑血管，诱发心脑血管疾病以及脑血栓疾病。

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2.自榨油
在生活中，可能很多人经常会选择一些自榨油，认为这种自榨油相对比较安全，而且比较划算。但殊不知，自榨油很难得到安全保证，而且患癌几率也会有所增加。
因为像这种自榨油，制作环境得不到一定的卫生保证，而且，还有很多商家会选择一些发霉的花生等进行榨油。
而这种花生当中，本身就会产生黄曲霉毒素。如果说食用这种自榨油的话，也会导致黄曲霉毒素摄入超标，增加肝脏受损的情况，威胁到个人健康。

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3.味精
味精是许多人最喜欢的食物，虽然没有明确的证据表明味精会致癌，但味精中生产的钠相对较高，这将导致血压升高。如果你多吃味精，不仅会麻痹你的味觉，还会加重各种器官的代谢负担。
随着时间的推移，它还会增加患病的风险，味精虽然不会直接致癌。但会引起心血管疾病，损害各器官功能，甚至破坏免疫力，希望能少吃点。

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05延伸：什么时候不宜放蚝油？
1.麻辣烫不放
很多人做麻辣烫时，会放大量的蚝油，甚至还有一些人做麻辣卤味时，蚝油一瓶瓶的往里面加，其实这些做法都是不可取的。
因为蚝油本身的鲜味，会压住麻辣菜中的辣味，从而导致麻辣菜的味道怪怪的。甚至还会导致做好的菜肴，吃着十分的腻口。

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2.辛辣菜不放
蚝油属于提鲜力很强的调味品，它只适合用于相对清淡一点的食物。而辛辣类食物味道过于复杂，会掩盖蚝油的鲜味，所以不建议加蚝油。
3.腌制菜品不放
因为在腌肉腌菜的时候，通常使用了大量食盐，这些腌菜盐分已经很高。而蚝油本身也有一定的盐分，如果加到腌菜中，很可能导致盐分超标，为了味道鲜美而放弃是健康是不可取的。

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4.海鲜类食品不放
蚝汁的主要成分牡蛎属于海鲜类食材，本身具备一定的鲜味。且经过了长时间的加工，它的鲜和新鲜的海鲜食材相比，还是有些差距的。
所以在制作海鲜类菜的时候，尽量不要添加蚝油，避免影响新鲜海鲜原始的味道。

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5.甜口食物
做甜口的菜也不适合放入蚝油，如糖醋里脊，松仁玉米，西红柿炒鸡蛋，可乐鸡翅等。蚝油本身除了鲜味，还带着一些咸味，放入蚝油会引起口感上产生不可控的变化，影响菜品质量