豆腐虽好，但以下几类人不适合，早了解早受益( 二 )

千叶豆腐当中是玉米淀粉，大豆分离蛋白，没有豆制品中含有的大豆磷脂和碳水化合物。虽然说带有豆腐二字，但不是真正意义上的豆腐，平时少给孩子吃。

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3.杏仁豆腐
杏仁豆腐看起来非常的美观，它的原材料主要是杏仁，糖，琼脂，牛奶等为主要原料加工而成的一款甜品。
这种豆腐的含糖量比较高，所以不适合多吃，尤其是本身有慢性疾病的老年人，更应该注意。同时，杏仁豆腐跟大豆也没有任何的关系，营养价值可想而知。

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4.日本豆腐
虽然这种豆腐被称之为日本豆腐，但并不是豆制品。和我们中国的普通豆腐，有很大的区别，它的原材料主要是鸡蛋，水和食用盐。
很多人表示吃起来滑滑嫩嫩的，虽然口感好，但是也不能把它当成普通豆腐来吃，不仅没有黄豆的营养成分。而且在制作的过程当中，也添加了添加剂，摄入过量必然会造成健康影响。

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04豆腐虽好，但以下几类人不适合
1.肾功能不全者
如慢性肾衰竭、急性肾炎、慢性肾炎等疾病，可对肾脏产生损伤，影响肾小球滤过功能，进而出现蛋白质代谢能力下降等。
豆腐中富含蛋白质等营养物质，如上述人群过量食用豆腐，可摄入较多的蛋白质，加重肾脏负担。进一步影响肾脏代谢功能，不利于病情控制。

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2.脾胃虚弱的人
因为豆腐很冷，脾胃虚弱的人应该尽量少吃豆腐，因为吃太多会导致胸闷和恶心。因此，我们必须控制摄入，对于腹泻和腹胀的人，不要吃太多豆腐。
3.痛风患者
痛风是人体内飘零代谢紊乱导致的，而豆制品中往往含有较多的嘌呤，会对痛风患者的身体产生不利的影响，加剧嘌呤代谢紊乱的现象。因此，痛风病人应该少食或不食豆制品。

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4.缺碘患者
制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
05延伸：真豆腐和假豆腐，有何区别？
优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，而人工合成豆腐因为加入了白色素。比起传统豆腐要白得多，也可能内有水纹、气泡等。

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传统豆腐用手按压有一定弹性，人工合成的豆腐切面较粗糙，弹性较差。而且优质的豆腐有浓郁的豆香，而假豆腐通常没有豆香味或豆腥味。
平时我们经常吃到的豆腐，其实大部分都是黄豆为原料做的。这样做出来的豆腐口感很好，而且里面含有丰富的蛋白质。

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要注意的是市面上所出现的假豆腐，与真豆腐相比，虽然在外表上不会出现明显的差别。但自身的口感却有所变化，而且在制作过程中并没有添加黄豆。
若大量食用，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。