4、放入姜、八角、香叶、桂皮和草果 ， 倒入生抽、老抽 ， 然后大火煮开后转小火焖1个小时；
5、约一个小时后 ， 莲藕软糯了 ， 撒上葱花就可以出锅了 。


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胭脂莲藕
【材料】：九孔莲藕 适量、紫甘蓝 半个、白醋 1勺、蜂蜜 1勺
【做法】：
1、紫甘蓝洗净、切小片 ， 然后放进料理机中 ， 再倒入一碗凉白开水 ， 打碎过滤后取汁
2、打出来的汁呈深紫色的 ， 放一勺白醋 ， 在白醋的作用下 ， 紫甘蓝汁变成了胭脂红；
3、将鲜藕去皮 ， 切片 ， 烧一锅开水 ， 加入食盐少许 ， 将莲藕片倒入 ， 略煮30秒后 ， 捞出放入凉水中冷却备用；
4、把藕片放入紫甘蓝汁里充分浸泡 ， 加入蜂蜜 ， 蜂蜜的量按自己口感加入 。
【莲藕|买莲藕时，到底选7孔还是9孔？挖藕师傅：差别很大，挑错不好吃】5、盖上保鲜膜放冰箱里冷藏1-2小时就可以拿出来吃啦 。

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