长夏儿童养生汤食谱:
暑气余威尚盛 , 雨水仍多 。 湿为长夏的主气 , 湿为阴邪 , 好伤阳气 , 尤其是脾阳 。 脾脏喜燥恶湿 , 一旦受湿气伤扰 , 致脾气不畅 , 消化和吸收功能地下 。 养生饮食上以清热 , 健脾 , 祛湿和中为主 。
木棉花炒扁豆煲鲫鱼
功效:祛湿、健脾、除烦
材料:木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鲫鱼一条、瘦猪肉150克、生姜3片 。
做法:各药材料稍浸泡 , 洗净;鲫鱼宰洗净 , 煎至微黄 , 溅入少许清水;猪瘦肉洗净 。 一起与生姜放进瓦煲内 , 加入清水2500毫升(10碗量) , 武火煲沸后 , 改文火煲2小时 , 下盐便可 。
小麦红萝卜山楂煲猪踭
功效:健脾养胃、益气生津
材料:小麦100克、红萝卜250克、山楂12克、猪踭肉500克、生姜3片 。
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