这两种大米别再吃了，吃多了伤身，赶紧看看吧 _健康小知识

潘女士淘米的时候发现好几个小黑虫，她感觉很奇怪，米袋子已经扎紧了，上面还压了一个玻璃盖子，这虫子是从哪里跑进去的？吃了会不会对身体不好？说不定平时吃的米饭里就有虫卵。为了以防万一，潘女士决定把剩下的大米扔掉。
邻居看潘女士把大米放在门口，问她咋回事，潘女士说：“生虫了，不能吃了。 ”
“你们年轻人不懂了吧，这大米生虫也是能吃的，米虫不脏，把它挑出来，剩下的米洗一洗还能吃，你这扔了多浪费啊！”潘女士不太相信。

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01明明已经把口袋扎紧了，为啥还是有米虫？它从哪里跑进来的？
其实，米虫比你更早接触大米，在大米还是稻谷的时候，成虫就已经盯上了它。它们会先生活在米仓、田埂、草垛附近，等到5月份开始活动产卵。产卵前先在麦穗上开个口子，然后把卵产在里面，用黏液封口，一般到六七月份天气暖和湿度高，虫卵慢慢孵化。
我们买回家的大米是加工好的，外表晶莹剔透，看不出里面有虫卵，等到放在米缸里时间长了孵化出幼虫。幼虫一边啃食大米一边长大，最后就会从大米中爬出来，所以，它不是凭空出现，也不是从外部入侵，而是一早就住在大米中了。
如果家里的米缸不干净，或存储不当，也有可能生虫。比如之前买的大米生过虫，吃完后米缸没有清洁干净，里面的虫卵就可能进入新米中。

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02大米长虫了还能吃吗？有点膈应
幼虫阶段比较恶心，看着像蛆，还会让大米团成一块，被它啃食过的大米会变成碎渣或粉末状。米虫本身和代谢物不会对健康产生太大影响，误食不用担心，如果因为几个米虫就把整袋米扔掉，会造成大量粮食浪费。
不过，如果米虫数量非常多，大米已经没有食用的价值，这种情况下就没必要再留了。幼虫和成虫很明显，淘米的时候肉眼可以看到，把它们挑出来扔掉即可，也可以用淘米篮筛选。

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03为何超市、粮油店的大米不会生虫？
米店的粮食虽然多，但是消耗速度也快，不会像普通家庭，一袋大米吃半年。米店进货是有数的，会保证在一个周期内卖完，既能回本挣利，又能避免粮食堆积生虫。
而买回去的大米如果吃得比较慢，时间长了虫卵就容易孵化，尤其是间隔一年，或在五六月份买的大米。农村家庭自家种地，大米一次性收获比较多，一时吃不完，慢慢的就生虫了。
【这两种大米别再吃了，吃多了伤身，赶紧看看吧】此外，米店存储的方式和普通家庭不同，用来销售的粮食水分降低，一般不超过17% ，一部分放在外面销售，一部分放在冷库中，虫卵没有合适的温度就无法孵化。
等到店内的粮食卖得差不多了，才会把冷库中的粮食拿出来脱壳，这样就不容易生虫、变质。而自家吃的大米一般放在厨房的米桶中，气温一高雨水一多就成了虫卵喜欢的环境。

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04这两种大米别再吃了，吃多了伤身
闻起来有霉味的大米
存储太久的大米，看上去有些发黄发绿，闻起来有一股霉味，这种大米多半是陈米，很有可能发霉。而发霉的粮食中会滋生黄曲霉毒素，属于一类致癌物，对肝脏的损伤很大。同时，它还有剧毒性，通过消化道进入人体，大量食用容易中毒。