长宁支路上的这家小店藏着上海“老味道”

本文转自：新民网
说到上海本帮味道，椒盐排条值得拥有“姓名” 。尤其孩子们放学后，吃到一份咸香酥脆的椒盐排条，简直快乐满满。在长宁支路一排店面里，有一家卖椒盐排条的小店，虽然没有醒目的招牌，门口却总是大排长龙。跟着“宁宁”来尝尝吧！

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排条有鸡肉、猪肉两种，都是10元一份。然而，如果像“宁宁”一样“贪心” ，不如跟老板说，要两种混装吧，同样的价钱get双倍美味。
只见老板将排条“扔”进一个超大的盆里，干净利落地抓捏、翻滚，给排条做起了全套“马杀鸡” ，裹上一层薄薄的淀粉均匀拍打后，排条就下油锅“跳起舞”来。

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排条炸至金黄，再放入铁锅，加入洋葱、小葱快速翻炒一番，去腥解腻的同时，调料的香气充斥弥漫开。老板根据顾客的口味添加辣度后，一份外酥里嫩的椒盐排条就出锅了。
口味咸鲜、香而不腻，感受裹挟的肉汁在嘴里爆开的感觉，一根接一根停不下来。

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除了椒盐排条，店内手撕烤鸭、炸鸡腿、椒盐蹄髈等产品，件件都很热门。 “方便好吃又不贵，家里小孩儿老人都爱吃，当一道菜也行，当零嘴也可以。 ”排队购买的居民纷纷说道。

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据了解，除了征服周边居民的胃，这里的美味还吸引了不少“小馋嘴” 。 “马上就要开学了，我们也做好了准备，让‘小馋嘴’们吃得开心也放心。 ”老板说道。
?椒盐排条
地址：长宁支路248号
【长宁支路上的这家小店藏着上海“老味道”】*提示：市民进店请配合做好疫情防控。