把肉馅放入摊好的蛋皮中 ， 像裹寿司那样用蛋皮把肉馅给裹起来 ， 接口处可以用蛋清粘连 ， 以防散开 。
上锅大火蒸熟~~！半小时左右吧...
关火 ， 自然凉却后 ， 准备切片装碗（厚度约3-5mm） ， 继续以下步骤 。
取一个大汤碗 ， 按照个人喜好在碗底装入切块的菜头或者小芋头及少量的水发黄花 ， 上面放上少量的酥肉 ， 最后将切好的粑粑肉摆在最上端 ， 要摆成螺旋状哦~~
碗中加入高汤至略淹没肉片 。 上锅蒸至菜头（芋头）熟透 ， 就可以起锅端上桌了~~当然 ， 撒一些葱花会更香更有卖相

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