豆腐皮是中国传统豆制品|豆腐皮不要老是凉拌吃，放在锅里炒一炒，是一道不错的下饭菜豆腐皮是中国传统豆制品

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
今天咱们就用豆皮做道美食。

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制作过程：
1.洗干净的豆皮叠起来，切成小段；

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2.香葱切葱花；

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3.干辣椒切成小段；

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4.大蒜拍扁，切末；

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5.起锅烧水，放入豆皮，焯1分钟，去掉豆腥味；

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6.焯完捞出过凉，控水；

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【豆腐皮是中国传统豆制品|豆腐皮不要老是凉拌吃，放在锅里炒一炒，是一道不错的下饭菜】7.起锅烧油，油温5成，下入花椒、蒜末、干辣椒、1勺老抽、一勺黄豆酱，炒出香味；

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8.倒入一碗清水，大火煮开，倒入五香粉，放入豆皮，翻炒均匀；

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9.倒入水淀粉、葱花，翻炒均匀；

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10.出锅。

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来源：天天话爱情