豆腐是百姓餐桌上一道不可或缺的美味菜肴。|每天餐桌上的豆腐吃得放心吗？记者暗访豆制品小作坊( 二 ) 豆腐是百姓餐桌上一道不可或

生态环境、市管等部门介入检查，责令整改加强治理
8月23日下午，采访人员随同信州生态环境局综合执法大队和信州区朝阳镇人民政府有关人员一起来到朝阳镇下源村郑村65号信州区钟超豆制品加工厂现场核实，进行环保现场执法检查和调查。发现这家豆制品加工厂（已于2021年1月6日办理了食品小作坊登记证）生产过程中产生的豆腐渣露天堆放、调节池防雨措施未完善。执法人员当场责令该加工厂立即改正上述环境问题，立即再建设豆腐渣堆放点，严禁将豆腐渣露天堆放；立即完善调节池雨污分流措施，并将对该加工厂改正违法行为的情况实施环境行政执法后督察。

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“作为经营者，我们将按照生态环境局执法督导人员列出的‘硬杠杠’一定改到位。 ”该豆制品加工厂经营者钟超表示，一定按照整改意见立即进行整改。同时，信州区朝阳镇政府也结合此项交办事项，举一反三、即知即改，对周边人居环境进行全面摸排，保证不留卫生死角。

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8月25日，信州区市管局联合信州公安分局治安大队与朝阳镇组成检查组，对信州区钟超豆制品加工厂进行检查。发现钟超豆制品加工厂厂房和生产设备简陋、环境脏乱差，保障食品安全的防蝇、防鼠、防尘等防护措施不到位，不具备清洗、消毒、保洁的条件，对产品缺乏有效的食品质量安全控制措施，埋下了质量安全隐患。从业人员受教育程度较低，对操作规范要求不了解，未建立原材料购进台账及工艺流程控制、成品安全性监测等相应的管理制度。执法人员对该作坊下发了责令改正通知书，要求其立即停止生产经营活动，进行整改，整改完成后提交申请报告，由信州区市管局联合朝阳镇政府验收合格后方可恢复生产。抽检机构现场对该作坊的原料大豆进行抽检，从源头把控食品安全风险，抽检结果将依法公开。下一步，该局将安排抽检机构对该作坊成品进行抽检。按照“规范一批、淘汰一批、整合一批”的工作思路，提升改造生产规模小、生产条件差的豆制品小作坊，鼓励属地政府创造条件建设小作坊集中生产加工区。并针对豆制品生产经营中存在的突出问题，采取豆制品加工生产企业、豆制品加工小作坊、豆制品经营企业和餐饮行业自查与日常监督检查、飞行检查相结合的原则，进一步强化生产经营企业落实食品安全主体责任，严厉打击豆制品生产经营过程中的违法违规行为，依法取缔一批无证生产经营豆制品的地下窝点，依法吊销一批不符合生产经营许可条件企业的许可证和小作坊登记证，不断完善日常监督管理长效机制，提升豆制品抽检合格率，保障人民群众食品安全。（采访人员王调翁邱崴王章）
来源：上饶晚报